les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

dimanche 18 juin

SOUFFLE AUX COURGETTES A LA MENTHE

La courgette étant un peu fade, l'idée est pas mal de l'accompagner de menthe fraîche ce qui donne du gout au soufflé. La recette est tirée du livre soufflés gonflés de Catherine Quévremont. J'ai fait tout de même quelques variantes, entre autre j'ai ajouté du parmesan pour donner encore plus de goût.   Pour 4 personnes 3 petites courgettes 1/2 bouquet de menthe 30g de beurre + 5g pour le moule 30g de farine 35cl de lait 4 oeufs sel et poivre 50g de parmesan ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin

SALADE DE FRUITS PASSIONNEE

                                                                                                                   ... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin

TARTE AUX CAROTTES MOMONE A MA FACON

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