samedi 08 juillet
DELICES DE CORN FLAKES
Une recette à retenir pour utiliser un reste de corn flakes.
La recette vient de marmiton.
Pour une quinzaine de biscuits:
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75g de farine
- 50g de céréales
- 1 oeuf
- 60g de beurre ramolli
Mélanger tous les ingrédients. Déposer de petits tas de pâte sur une plaque (recouverte de papier sulfurisé de préférence). Cuire 10 minutes à 200°C.
On peut à la pâte avant la cuisson de la noix de coco ou cacahuètes mixées ou noix, amandes ou noisettes.
CAVIAR D'AUBERGINES
Idée originale pour l'apéritif.
Pour 2 bols
- 2 aubergines
- 5 cuillères à soupe d'huile olive
- 1 cuil. à café d'ai en poudre
- sel et poivre
- thym
Préchauffer le four th.180°C. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Entailler les chairs en croisillons sans abîmer les peaux puis les saler un petit peu. Verser sur chaque demi aubergine une cuillère à soupe d'huile d'olive et parsemer de thym. Enfermer chaque demi aubergine dans de l'aluminium et faire cuire au four 40 minutes.
Laisser refroidir un peu et retirer la purée d'aubergine à l'aide d'une cuillère. Passer ensuite au mixer, la purée d'aubergine avec l'ail et la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.
Il ne reste plus qu'à servir le caviar obtenu sur des tranches de pain de campagne grillées.