les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

dimanche 09 juillet

SAUMON FUME A LA CREME D'AVOCAT

SAUMON

Entrée très fraîche et légère. Parfaite pendant les fortes chaleurs... La recette est inspirée de celle-ci mais je l'ai simplifié.

Pour 2 personnes:

  • 1 avocat
  • 4 tranches de saumon fumé
  • le jus d'un citron
  • quelques gouttes de maggi

Dénoyauter et vider l'avocat. Couper la chair en gros cubes et la mettre dans le bol d'un robot mixer avec 2 tranches de saumon fumé, le jus de citron et quelques gouttes de maggi.

Répartir la crème obtenu dans des coupes individuelles et décorer avec les 2 dernières tranches de saumon fumé, coupées en petits dés.

Posté par helene06 à 13:26 - Permalien [#]