les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mercredi 12 juillet

GATEAU AUX 3 VANILLES

Quand j'ai vu la photo sur le site chocolat & caetera, je n'ai pas pu résister, je me suis promise de le faire le plus tôt possible. Et je peux vous dire qu'il est vraiment excellent: fondant à souhait. N'hésitez surtout plus                                               250 g (soit 1 1/4 cup) de sucre vanillé et 170g de beurre1... [Lire la suite]
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lundi 10 juillet

TOURBILLONS AU SAUMON FUME

Ca y est je les ai testés! Merci à phanie pour cette recette vraiment sympa, encore une recette très facile à faire et qui fait son effet lorsqu'on reçoit du monde. On peut, en plus le déliner à toutes les sauces (champignons, jambon, tomates séchées, c'est comme on aime). En plus c'est drôlement bon !!! La recette se trouve ici.
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dimanche 09 juillet

SAUMON FUME A LA CREME D'AVOCAT

Entrée très fraîche et légère. Parfaite pendant les fortes chaleurs... La recette est inspirée de celle-ci mais je l'ai simplifié. Pour 2 personnes: 1 avocat 4 tranches de saumon fumé le jus d'un citron quelques gouttes de maggi Dénoyauter et vider l'avocat. Couper la chair en gros cubes et la mettre dans le bol d'un robot mixer avec 2 tranches de saumon fumé, le jus de citron et quelques gouttes de maggi. Répartir la crème obtenu dans des coupes individuelles et décorer avec les 2... [Lire la suite]
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samedi 08 juillet

DELICES DE CORN FLAKES

Une recette à retenir pour utiliser un reste de corn flakes. La recette vient de marmiton.                                                                                         ... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 21:34 - Commentaires [4] - Permalien [#]
samedi 08 juillet

CAVIAR D'AUBERGINES

Idée originale pour l'apéritif. Pour 2 bols 2 aubergines 5 cuillères à soupe d'huile olive 1 cuil. à café d'ai en poudre sel et poivre thym Préchauffer le four th.180°C. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Entailler les chairs en croisillons sans abîmer les peaux puis les saler un petit peu.  Verser sur chaque demi aubergine une cuillère à soupe d'huile d'olive et parsemer de thym. Enfermer chaque demi aubergine dans de l'aluminium et faire cuire au four 40 minutes. Laisser... [Lire la suite]
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jeudi 06 juillet

VERRINES AVOCAT PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

Les verrines ce sont les recettes de l'été, à la fois très frais et très présentables, même pour les débutants en cuisine. Verrines sucrées ou salées, c'est comme on en a envie... Ma recette est inspirée de celle-ci. Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 2 avocats 2 citrons 350g de crevettes (des fraîches de préférence pour plus de goût) tabasco (que j'ai remplacé par du MAGGI) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques brins de... [Lire la suite]
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mardi 04 juillet

mes recettes à tester

Il y a tellement de recettes qui me font baver d'envie sur vos blogs que je mets donc un post spécial "recettes à tester". Attention la liste risque d'être longue...Je la mettrai à jour au fur et à mesure. Côté sucré Mousse à la liqueur de Baileys Gâteau aux 3 vanilles (un vrai régal, à faire et à refaire, un excellent goût de vanille. Ma recette est ici) Les cookies IKEA Brownies triple choc Buchteln au nutella (trop bon! A faire et à refaire pour le petit déjeuner, rien de tel qu'une brioche maison! Ma... [Lire la suite]
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lundi 03 juillet

CHEESECAKE A LA VANILLE

Un de mes desserts préférés: Mmmhhhh ! Le cheesecake, que l'on peut décliner à toutes les sauces... La recette est tirée  du livre cheesecakes pavlovas & trifles des minis cuisine marabout, un petit livre qui vaut de l'or. Pour 10 personnes: 250g de biscuits sablés (de préférence les sablés bretons, plus faciles à écraser) 125g de beurre ramolli 500g de fromage frais (genre st moret) 165g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe d'extrait de vanille 1 citron (la recette préconise... [Lire la suite]
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dimanche 02 juillet

TARTE POIRES AMANDES

En hommage à ma petite Céline, encore merci pour cette excellente recette. Elle est très facile à faire et vraiment délicieuse! La pâte sablée peut être utilisée pour d'autres tartes sans problème. Pour la pâte sablée: 200g de farine 1 oeuf 125g de beurre 100g de sucre 25g d'amandes en poudre Pour la garniture: 100g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 100g d'amandes en poudre 1 cuillère à café d'extrait d'amande ou de vanille 1 cuillère à soupe de farine ... [Lire la suite]
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