les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 08 août

CARPACCIO DE MELON

Recette extraite de marmiton. Préparation : 40 mnCuisson : 15 à 20 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 1 gros melon bien mûr et bien frais Sabayon :- 4 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/5 de litre de Muscat (Rivesaltes), j'ai remplacé par du grand marnier- 100 g de framboises - 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées - quelques feuilles de menthePréparation :Préparer le sabayon : mettre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillée dans une casserole à fond épais.Battre au fouet... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 19:11 - Commentaires [2] - Permalien [#]