les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

vendredi 18 août

QUATRE QUART AUX POMMES

quatre_quart_aux_pommes

Voici une recette que m'a donné Florianna. Et bien, cette recette est vraiment super bonne! Un bon goût de beurre, un gâteau très moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Pourquoi ne pas le servir avec une crème anglaise? J'ai toutefois fais quelques modifications mais sans grande conséquence je pense, en fonction de ce que j'avais dans les placards. Je crois bien que je ne vais pas tarder à la refaire.

  • 180 g de beurre (j'ai mis moitié beurre nature et moitié beurre 1/2 sel)
  • 180 de sucre
  • 3 oeufs
  • 120g de farine
  • 60g de maizena (j'ai remplacé par de la fécule de pomme de terre)
  • 2 pommes

Dans un saladier, travailler le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, les 3 jaunes d'oeufs, la farine et la maïzena.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la
préparation précédente.
Mélanger délicatement puis verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Disposer les 2 pommes coupées en morceaux sur la pâte, en les
enfoncant.
Cuire environ 40 min th°6.

part_de_quatre_quart_aux_pommes

Posté par helene06 à 18:40 - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Tentant ton quatre quarts aux pommes...

    Posté par Alicia, vendredi 18 août à 19:19
  • C'est vrai qu'il a l'air moelleux ce quatre quart...

    Posté par Miss cricri, vendredi 18 août à 22:45
  • Hummmm!!! J'ai envie d'en manger! Encore merci pour toutes ces recettes ça me donne pleins d'idées!
    En tout cas, je te souhaite un joyeux anniversaire et j'espère que tu n'oublieras pas d'apporter, à ton pétale, un aussi bon gateau! Bisous.

    Posté par celine, samedi 19 août à 11:33
  • Ton quart-quarts est très réussi ! Je suis super heureuse qu'il t'ait plus et de voir que tu as l'intention de le refaire !
    Hey mais c'est ton anniversaire aujourd'hui ?! Je ne sais pas pourquoi, je voyais ca vers le 20 et quelques... Oupss !! Joyeux anniversaire Hélène !!! Profite-en bien ! ) Bises !

    Posté par Florianna, samedi 19 août à 13:56
  • Mhmmm ! j'en ferai bien mon quatre heures de ce petit quatre-quarts !!! Merci pour le lien ! je suis heureuse que mon blog t'ai plu... J'ai aussi du plaisir à me balader à travers tous tes "délices" ! J'en profite pour te souhaiter un joyeux anniversaire...

    Posté par annabel, samedi 19 août à 23:31
  • J'ai justement deux pommes.......qui s'ennuient. Je vais les "occuper" cette après-midi avec ce quatre-quarts.
    Merci

    MICHELE

    Posté par MIECHAMBO, mardi 22 août à 13:11
  • quatre quart aux pommes

    il ne manquerait pas la levure chimique à cette recette?

    Posté par fifi, mercredi 22 septembre à 20:27
  • non pas de levure chimique, ici ce sont les blancs qui sont montés en neige.

    Posté par helene06, jeudi 23 septembre à 08:34
  • miam!!

    Et bien me voici partie pour faire ce quatre quart avec un petit rajout: des bananes!!! Je m'en lèche les babines à l'avance!! Merci pour la recette j'avais un doute quand aux quantitées à utiliser!!

    Posté par hélène, mercredi 31 janvier à 19:35

Poster un commentaire