lundi 11 septembre
CAROTTES A LA CARBONARA
Comment faire manger des légumes même aux plus réticents? En utilisant la ruse évidemment. Voici un exemple de recette, trouvée sur marmiton (ici). Et en plus c'est super bon !
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 carottes de taille moyenne
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de lardons fumés
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Découper les oignons en petits morceaux.
Mettre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les 2 légumes durant 3 mn à feu fort.
Ajouter 20 cl d'eau, baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (vérifier que cela n'attache pas et ajouter de l'eau si nécessaire).
Quand c'est cuit, ajouter les lardons ; les faire cuire 2-3 mn puis sur feu très doux ajouter les jaunes d'oeuf mélangés à la crème.
Saler légèrement, poivrez.
Laisser chauffer 3 mn en remuant et servir.
Commentaires
Eh eh ! Pas mal du tout cette ruse ! Et délicieuse surement...
c'est sympa comme recette !
Merci, parce que c'est vrai que les carottes, à force, c'est monotone...
Super ton idée, les enfants vont devenir fans de carottes !
trop geniale ton idée !
Pas mal du tout cette recette même pour ceux qui aiment les carottes. Une autre saveur à découvrir
MICHELE
Oh, des carottes à la carbonara, j'adore! c'est super original et appétissant!
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