les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 12 septembre

GRATIN DE 3 LEGUMES AU CHEVRE

gratin_aux_3_l_gumes_et_au_ch_vre

Voici une nouvelle recette trouvée sur marmiton (ici), très crémeuse et qui constitue un repas simple et complet pour le soir.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 pommes de terre de 200 g chacune
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 crottin de chèvre
- 100 g de lardons fumés allumettes
- 1 pot de crème fraîche épaisse (20 cl)
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- poivre du moulin
- sel
- herbes de provence
- 25 g d'emmental râpé


Préparation :

Préchauffer le four pendant 15 min à 210°C (thermostat 7). Eplucher la courgette, la couper en rondelle de 5 mm d'épaisseur. Emincer très finement l'oignon.

Faire dorer la courgette et l'oignon dans une poële avec une cuillère à soupe de graisse de canard. Une fois dorés, absorber l'éxedent de graisse avec du papier absorbant. Réserver.

Couper en 5 rondelles égales le chêvre. Réserver.
Couper en rondelle les tomates. Réserver. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelle de 5 mm d'épaisseur.

Graisser un plat avec une cuillère à soupe de graisse de canard. Disposer les rondelles de courgette et l'émincé d'oignon, les rondelles de pommes de terre puis parsemer les lardons et mettre un tour de moulin à poivre.
Disposer les rondelles de chèvre, les recouvrir de tomates. Réserver.

Dans un petit saladier, battre la crème, poivrer et saler très légèrement.
Déverser l'appareil sur le plat. Finir en parsemant de 25 g d'emmental râpé. Enfourner.

Temps de cuisson 30 min environ selon votre type de four.

Ps: Pour voir si le gratin est cuit, planter un couteau; la pomme de terre doit être fondante. Sinon ne pas hésiter à prolonger la cuisson.

Posté par helene06 à 17:19 - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Un petit gratin comme on les aime.

    Posté par mamina, mardi 12 septembre à 17:44
  • Il me plaît bien ce petit gratin!

    Posté par Choupette, mardi 12 septembre à 17:53
  • à moi aussi ce gratin me fait de l'oeil

    Posté par Colette, mardi 12 septembre à 18:22
  • Mmmh, ça me tente bien aussi !

    Posté par Entre amis, mardi 12 septembre à 18:58
  • Il est trop top ton gratin !

    Posté par Fabienne, mardi 12 septembre à 22:12
  • Il a une bonne tête ton petit gratin, je le trouve parfait pour un soir avec une bonne salade!

    Posté par Clipoye, mardi 12 septembre à 23:20

Poster un commentaire