les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

lundi 18 septembre

CLAFOUTIS RENVERSE AUX TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRES

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Voici une idée originale d'accompagnement et surtout très présentable quand on reçoit du monde. La recette vient de marmiton (ici). Par contre j'ai suivi les conseils que m'a donné Marion, j'ai rajouté de la semoule et des olives et j'ai également rajouté ma touche perso, du pistou, c'était succulent !

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 40 g de semoule fine (j'ai doublé les proportions)
- 500 g de tomates cerises
- 10 olives noires dénoyautées (idem, j'ai doublé)
- 2 gousses d'ail
- 6 oeufs
- 50 cl de lait
- 100 g de parmesan râpé
- 25 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- sel et poivre moulu


Préparation :

Chauffez le four à Th 6 (180°C).

Beurrez 6 petits moules à soufflés ou ramequins.
Portez à ébullition dans une casserole le lait avec la crème et les gousses d'ail pelées.
Faites frémir 2 mn, laissez infuser.

Coupez les tomates en deux.
Etalez-en la moitié dans les moules, coupe en bas.
Eparpillez la moitié des olives hachées.

Retirez l'ail du lait puis faites-le bouillir.
Versez la semoule en pluie en remuant et laissez épaissir sans arrêter de remuer.

Battez les oeufs, incorporez-les dans la semoule avec le parmesan, le reste des tomates et des olives, du sel et du poivre.

Répartissez la préparation dans les ramequins.
Enfournez pour 40 mn.

Laissez tiédir 15 mn et démoulez sur les assiettes.

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Posté par helene06 à 17:36 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    BEAU .........

    ..........et si appétissant ! Je pique la recette et j'espère faire d'aussi jolies photos à mettre dans mon blog.
    Félicitations
    MICHELE

    Posté par MIECHAMBO, lundi 18 septembre à 18:08
  • Ravissant ce mini clafouti !

    Posté par manouche, lundi 18 septembre à 20:38
  • c'est vrai qu'ils sont très jolis!

    Posté par $ha, lundi 18 septembre à 22:15
  • effectivement, il a tout pour plaire ce clafoutis, et il va renouveler ma version classique car j'ajoute ni semoule, ni pesto et c'est manifestement un tort!

    Posté par Alhya, mardi 19 septembre à 08:49
  • il est super ton clafoutis !

    Posté par salwa, mardi 19 septembre à 12:21
  • Il est original, facon renversée ! L'idée de la semoule aussi ! Quoi, tu as oublié les olives ?! Sacrée tête en l'air ! lol ! En tout cas il est très mignon !!

    Posté par Florianna, mardi 19 septembre à 17:13
  • Oupssssssss j'ai mal lu !!!! Ouille !! J'suis toute rouge là !! Piiooouffffff ! Pardon Hélène !! Tu les as doublé, et non oublié ! Oh la la !! lol !

    Posté par Florianna, mardi 19 septembre à 17:14
  • Super appétissant! et très sympa en effet comme accompagnement!

    Posté par auré, jeudi 21 septembre à 10:26
  • bien appétissant!!

    Posté par steffy, vendredi 22 septembre à 18:36
  • il est très mignon ce petit clafouti!

    Posté par loukoum°°°, samedi 23 septembre à 07:56

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