les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

lundi 16 octobre

AUBERGINES PANEES

Un côté très fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Idéal comme légume d'accompagnement! La recette est trouvée sur marmiton (ici). Pour 2 personnes 1 grosse aubergine 1 oeuf battu 50g de chapelure 30g de parmesan (ou plus) huile sel et poivre Laver puis sécher l'aubergine, puis la trancher en fines rondelles. Mélanger la chapelure avec du parmesan (autant qu'il vous plaira). Faire chauffer de l'huile dans une poêle.Tremper les aubergines dans l'oeuf battu puis dans le mélange chapelure/ parmesan, et... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 17:34 - Commentaires [9] - Permalien [#]