les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 09 janvier

GALETTE DES ROIS A LA PRALINOISE

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Et pour faire dans l'originalité ce soir, puisque nous sommes en pleine période de galettes, je vous propose une énième recette mais à la pralinoise cette fois-ci, ben oui! Dur dur d'être originale! Mais je vous assure, c'est un vrai délice!

  • 2 pâtes feuilletées
  • 120g de pralinoise
  • 80g de beurre
  • 100g d'amande en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de rhum
  • 1 jaune d'oeuf

Préchauffer le four th. 200°C. Faire fondre la pralinoise dans une casserole avec le beurre. Retirer du feu, ajouter ensuite poudre d'amande, rhum, et les 2 oeufs.

Dérouler les deux pâtes feuilletées, disposer la première sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la garniture à base de pralinoise en prenant soin de laisser 1cm environ sur les bords de la pâte feuilletée. Couvrir avec la deuxième pâte. Pincer les bords du bout des doigts. Décorer à l'aide d'une pointe de couteau le dessus de la galette et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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Posté par helene06 à 18:42 - Permalien [#]