dimanche 14 janvier
BRIOCHE TRADITION AU CHOCOLAT (MAP)
J'ai été gâtée à Noel. J'ai eu une machine à pain et je n'ai pas attendu bien longtemps pour la tester. Dorénavant, vous trouverez donc sur mon blog des recettes spéciales MAP. Pour commencer, je vous propose aujourd'hui une excellente recette de brioche trouvée sur un petit livre intitulé Machine à pain (ben oui tout simplement), testée ce week-end. Un véritable délice ! Elle est extrêmement moelleuse! Elle est partie en seulement 2 jours et nous ne sommes pourtant que 2 à la maison !
Pour une brioche de 750g
Programme Pain Normal
- 500g de farine T45
- 90g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 140g de crème fraîche
- 110g de beurre
- 110g de chocolat en tablette
- 1/2 cuil. à café de sel
- 10g de levure boulangère (la recette préconise 16g mais je trouvais que ça faisait beaucoup et finalement 10g ont suffi)
Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche et le sucre. Verser dans la cuve. Incorporer le reste des ingrédients, sauf le chocolat en faisant bien attention de ne pas mettre en contact la levure et le sel. Au bip, ajouter les carrés de chocolat coupés en 2 ou 3. Lancer le programme.
Le livre précise que cette brioche est particulièrement savoureuse si l'on rajoute 4 cuil. à soupe d'eau de vie (pourquoi pas du grand marnier par exemple...)
Commentaires
je te la prends celle là !! je dois refaire de la brioche demain !!
C'est le problème avec la map. On commence à manger des tonnes de brioches et de bon pain. Ta brioche a l'air très bonne. Je vais essayer!
Bonjour hélène as tu mis de la crème liquide ou épaisse merci pour ta réponse
Ta brioche est très belle : c'est un coup de maitre pour un premier essai ! Par contre, pour avoir tenté cette recette sur ma MAP, le résultat fut moins concluant : toutes les pépites de chocolat ont fondu et ont coloré ma brioche en marron !
Oula qu'elle est belle ta brioche !! Moi aussi j'ai eu une MAP pour noël, alors je sens que je vais venir te piquer des recettes régulièrement 
QUELLE régale
se soir on vas se régalé
jaie faie ta recette !
qui doie etre bonne
merci !
le mois ou ont fait sauter les crèpes
merci a ma caillette dhélène pour ses crèpes aux pommes il fallait y penser a ses pommes et les filles en redemandent bizouxxxxxxx tata bibi
elle me donne bien envie celle là...
Elle a l'air réussie !
Mais, c'est quoi ta map ?
J'essaye de dresser une liste des recettes de brioches intégralement réalisées en map sur mon blog. Viens la compléter si tu veux
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