mercredi 17 janvier
BOULETTES DE BOEUF A LA PROVENCALE
Une recette adaptée avec ce que j'avais en ma possession, qui vient de là. C'est vraiment un pur régal !!! On s'est régalé et c'est tout simple à faire !
Pour 6 à 8 personnes:
- 600g de viande hachée
- 400g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 boîte de purée de tomate
- 10cl de vin blanc
- basilic, sel et poivre
- farine pour rouler les boulettes et huile pour la poêle
Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et laisser refroidir.
Passer au mixeur la viande hachée avec la chair à saucisse. Assaissonner de sel et poivre. Ajouter l'oignon haché, l'oeuf et 2 cuil. à soupe de basilic déshydraté.
Former des boulettes de taille moyenne et les rouler dans la farine.
Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et faire revenir quelque minutes les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elle prenne une belle coloration. Réserver.
Jeter l'huile de cuisson, déglacer avec le vin blanc, mouiller avec la purée de tomates,porter à ébullition 10 minutes. Remettre les boulettes et prolonger la cuisson encore 5 minutes environ.
Commentaires
Miam. J'aime les boulettes! Toutes! 
Miam, j'adore les recettes de boulette de viande. La photo est superbe. Cela me donne vraiment faim.
Si c'est à la Provençale, j'adore !
humm j'aime bien tes boulettes !
Elles ont l'air très appétissantes, tes boulettes... Je n'ai jamais mis de basilic dedans, mais plutot du persil et de l'ail.
Je retiens ton idée, Bisous, Marie
Je suis certaine qu'elles sont délicieuse tes belles boulettes.
qu'elles sont alléchantes!!
moi aussi j'adore les boulettes, quand elles sont tendres et fondent dans la bouche !
Miam !
Une recette simple et très savoureuse j'imagine, je t'en piquerai bien une au passage de boulette (^_^)
J'adore les boulettes
Les boulettes j'adore ! Les tiennes sont très appétissantes, je note ta recette merci !
Suis une folle dingue des boulettes... et puis si ça vient de Marmiton alors... valeur sur à essayer !!!!
si y a de la chair à saucisse j'achète, mon copain en raffole.
Je les ai faites plus ou moins commme ta recette, sauf que j ai fait avec une sauce tomate maison (avec les tomates bien mures du jardin)
c etait un régal... merci pour ta recette.
Bonjour,
Votre recette a été plagiée ici :
http://www.facebook.com/note.php?note_id=212115724210
C'est une personne qui ne fait que copier/coller des recettes d'autres blogs (dont le mien) sans demander d'autorisation ni citer ses sources.
Pour que cette page ferme on a créé un groupe facebook qui recense toutes les recettes plagiées (et il y a du boulot) voici le lien :
http://www.facebook.com/group.php?v=app_2373072738&gid=355998362352#!/group.php?gid=355998362352
Bien à vous,
Nada
Une recette simple et très bon. Mes compliments
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=145454&pid=3720270
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :