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les délices d'hélène
28 février 2007

ANANAS PAPILLOTE A LA VANILLE

ANANAS PAPILLOTE A LA VANILLE
Recette extraite de mon livre 1000 recettes de cuisine française. Les morceaux d'ananas fondent dans la bouche et contrastent avec les amandes. A servir tiède. Pour 4 personnes 1 gros ananas 250g de sucre 1 gousse de vanille 100g d'amandes entières Eplucher...
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26 février 2007

POULET AUX CAROTTES (WW)

POULET AUX CAROTTES (WW)
Pour 4 personnes 3,5 points par personne 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 bouquet de persil ou du persil déshydraté 1/2 cuil. à café de cumin (j'ai remplacé par du curcuma) 1/2 cuil. café de piment de cayenne (ou doux selon le goût) 1,5 kg de carottes...
25 février 2007

BRIOCHE SANS BEURRE (MAP)

BRIOCHE SANS BEURRE (MAP)
Manger de la brioche sans complexe? Eh oui c'est possible ! Voici la preuve avec une brioche sans beurre. 500g de farine de blé T45 150ml de lait écrémé 100g de fromage blanc à 20 ou 40% de MG 2 oeufs 4 cuil. à sucre 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à café...
23 février 2007

LASAGNES EXPRESS (WW)

LASAGNES EXPRESS (WW)
Une recette toute simple et sans complexe... Pour 6 personnes 4 points par personne 160g de feuilles de lasagnes 400g de pulpe de tomate 200g de boeuf haché à 5% de MG 40g de parmesan râpé 100g de crème fraîche à 15% sel et poivre Préchauffer le four...
21 février 2007

CONFITURE POMMES/CANNELLE (MAP)

CONFITURE POMMES/CANNELLE (MAP)
Depuis que j'ai goûté à la succulente confiture que m'a envoyé Florianna, je n'avais qu'une seule idée derrière la tête, la faire à mon tour le plus tôt possible. Et je l'ai "harcelé" jusqu'à ce qu'elle craque et qu'elle me délivre enfin le secret de...
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20 février 2007

SOUFFLE CAMPAGNARD (WW)

SOUFFLE CAMPAGNARD (WW)
Une recette légère pour le soir accompagnée d'une salade verte. Délicieux ! Pour 6 personnes 4 points par personnes 400g de pommes de terre 400g de julienne de légumes (carottes courgettes et céleri, potiron pour moi) 3 oeufs 100g de crème fraîche à 15%...
18 février 2007

PAIN AU CHOCOLAT (MAP)

PAIN AU CHOCOLAT (MAP)
Ca y est je les ai enfin réalisés ces pains au chocolat, et je suis plutôt fière de moi, surtout que mon petit homme les trouve très bons et réussis, si ça c'est pas le plus important ! La recette est extraite du livre "Pain Maison, spécial machine à...
16 février 2007

CREME BRULEE AU CHOCOLAT

CREME BRULEE AU CHOCOLAT
Pour terminer notre repas de la Saint Valentin, j'avais préparé à la demande de mon petit homme des crèmes brûlées au chocolat. Un régal! J'ai suivi la recette de Trish Deseine dans son livre "Je veux du Chocolat". Pour 6 personnes 60g de sucre 7 jaunes...
15 février 2007

PARMENTIER DE CANARD A LA CREME DE PARMESAN

PARMENTIER DE CANARD A LA CREME DE PARMESAN
Depuis que j'ai vu cette recette dans l'émission de Cyril Lignac, je me suis promise de la tester un jour mais je n'avais encore jamais trouvée l'occasion de l'essayer. Et comme la saint valentin approchait j'ai demandé à mon petit homme ce qui lui ferait...
13 février 2007

TOMATES CERISES EN COKTAIL

TOMATES CERISES EN COKTAIL
J'ai repéré il y a quelque temps dans une émission de Cyril Lignac cette présentation pour l'aprétif. Je l'ai donc adapté à ma sauce et c'est vraiment super simple et ça change des traditionnels biscuits apéritif. Une barquette de tomates cerises rouges...
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