jeudi 08 mars
FILET DE PANGA PANE A LA CROUTE DE NOISETTES
Voici une idée vraiment originale pour manger du poisson! J'ai crée cette panure et elle est vraiment excellente!
Pour 2 personnes
- 2 filets de panga
- un peu de farine
- 10g de noisettes mixées
- 20g de parmesan
- 20g de chapelure
- 1 oeuf battu
- sel et poivre
Saler les filets des 2 côtées, les fariner et les tapoter pour éliminer le surplus de farine.
Dans une assiette creuse, battre un oeuf battu, saler et poivrer. Réserver.
Mélanger ensemble les noisettes, le parmesan et la chapelure pour obtenir une chapelure fine.
Passer les filets dans l'oeuf battu puis dans la chapelure aux noisettes et faire frire dans une pôele beurrée 2 minutes environ de chaque côté. C'est prêt !
Commentaires
Je veux bien te croire, la noisette se marie parfaitement bien au fromage !
Le panga je ne connaissais pas avant ce matin : j'en ai vu au marché . Le poissonnier m'a dit qu'il venait par avion de l'asie je crois . J'ai une recette maintenant et j'en prendrais la prochaine fois !
Miam!! Quel croustillant!!
haa oui , une panure de noisette , c'est chouette ca!
très appétissante cette panure, je suis sûre que ça plaira à mes enfants !
Recette testée et recette mille fois approuvée ! Cette panure est extra ! Je la refais souvent, et comme dans mon coin j'ai un peu de mal à trouver du panga, je la fais avec du cabillaud ou du merlan, et c'est super aussi !
Merci pour ton e-mail et pour ta suggestion à propos de blog appetit, je n'y avais pas pensé ! C'est très gentil 
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=145454&pid=4204525
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :