les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

jeudi 08 mars

FILET DE PANGA PANE A LA CROUTE DE NOISETTES

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Voici une idée vraiment originale pour manger du poisson! J'ai crée cette panure et elle est vraiment excellente!

Pour 2 personnes

  • 2 filets de panga
  • un peu de farine
  • 10g de noisettes mixées
  • 20g de parmesan
  • 20g de chapelure
  • 1 oeuf battu
  • sel et poivre

Saler les filets des 2 côtées, les fariner et les tapoter pour éliminer le surplus de farine.

Dans une assiette creuse, battre un oeuf battu, saler et poivrer. Réserver.

Mélanger ensemble les noisettes, le parmesan et la chapelure pour obtenir une chapelure fine.

Passer les filets dans l'oeuf battu puis dans la chapelure aux noisettes et faire frire dans une pôele beurrée 2 minutes environ de chaque côté. C'est prêt !

Posté par helene06 à 22:20 - Permalien [#]