les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

vendredi 13 avril

MIGNON DE PORC AU CIDRE

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Quand j'ai vu la recette chez Audrey de Mets Aventures, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Recette testée et approuvée. La voici:

Pour 2 personnes:

  • 200g de filet mignon de porc détaillé en tranches de 2cm d'épaisseur
  • 20cl de cidre brut
  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 échalote
  • sel et poivre

Saler et poivrer les tranches de filet mignon et faire saisir quelques minutes de chaque côté dans une poêle à feu moyen. Il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile car la viande contient suffisamment de matière grasse.

Ôter les morceaux de viande et faire revenir l'échalote hachée finement à feu doux. Au bout de quelques minutes, verser le cidre et augmenter le feu pour que le liquide s'évapore.

Quand le cidre a perdu de son volume, ajoutez la crème fraîche. Bien mélanger et remettre les morceaux de viandes. Laisser mijotez dix  minutes supplémentaires.

Posté par helene06 à 14:51 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Ta recette me donne faim! J'adore le porc...

    Posté par Rosa, vendredi 13 avril à 15:05
  • Trés appétissant!

    Posté par izou, vendredi 13 avril à 15:41
  • Wouah il me reste un filet mignon au congélo et je ne savais pas comment l'accomoder, tu viens de me donner la réponse ! Zou direct dans mes favoris sur blog actu

    Posté par LSgirl67, vendredi 13 avril à 16:12
  • encore une recette simple et savoureuse à essayer !
    Merci .... tes photos sont terriblement tentantes.
    Michèle

    Posté par Miechambo, vendredi 13 avril à 18:33
  • très agréable...

    à la vue et je n'en doute pas en goût aussi.

    Posté par soniamlacuisine, vendredi 13 avril à 18:47
  • waaooouuwww!!

    c'est superbe!! biises micky

    Posté par mickymath, vendredi 13 avril à 20:36
  • Appétissant !

    Posté par Fabienne, vendredi 13 avril à 22:35
  • recette simple et délicieuse.

    Posté par nuage de lait, samedi 14 avril à 11:11
  • je suis sure que cela doit etre délicieux !

    Posté par mimin, samedi 14 avril à 14:08
  • Coucou ! Ca y est recette testée et en ligne sur mon blog ! Merci !!!

    Posté par LSgirl67, mercredi 09 mai à 09:52

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