les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 01 mai

LES FAMEUSES CREPES

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Quoi de plus simple en cuisine que de commencer par les bases? Comme celles des crêpes par exemple. Les crêpes c'est extrêmement simple à préparer et ça plait aux petits comme aux grands.

Pour 12 crêpes

  • 3 oeufs
  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50cl de lait
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • 1 cuil. à soupe d'huile pour la cuisson

Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Dans un saladier, verser la farine et le sel. Bien mélanger puis creuser un puits au centre et ajouter la moitité du lait. Mélanger à nouveau.

Ajouter les oeufs en omelette, le sucre, l'huile et le reste de lait. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Verser la cuil. à soupe dans un pôele jusqu'à ce qu'elle devienne bien chaude. Verser ensuite une louche de pâte à crêpes. Naper toute la surface de la poêle. Dès que les bords se décollent, retourner la crêpe avec une spatule (ou la faire sauter) pour cuire l'autre face. Réserver les crêpes au fur et à mesure dans le four préchauffé à 50°C. environ pour les maintenir bien au chaud. Ne pas oublier d'huiler à l'aide d'un sopalin imbibé d'huile entre chaque crêpe.

Petit plus: On peut également parfumer la pâte à crêpe avec 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger, de vanille liquide ou de rhum.

Il ne reste plus qu'à accompagner les crêpes de sauce au chocolat, de crème de marron, de confiture, de nutella, d'un filet de miel liquide ou tout simplement de beurre (pourquoi pas salé) et de sucre.

Posté par helene06 à 14:39 - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    salut

    j'adore les crêpes
    à la maison je m'occupe de la patisserie , normal je suis gourmand
    bonne journée

    Posté par bunny le chti, vendredi 07 novembre à 09:25
  • hmmmmmm luv it

    hmmmmmmmm i lve pancake n" ur pancakes r da most beautiful n"d gud i"ve never seen..........so i luv it !!!!!!!!hmmmmmmmmmmmm is delicious

    Posté par serena-francesca, jeudi 06 mai à 20:21
  • Extra tes crèpes et très bon 1er mai, Doria

    Posté par Doria, mardi 01 mai à 15:14
  • les crêpes c'est bon lol

    Posté par matylda, mardi 01 mai à 17:24
  • Elles sont belles !

    Posté par Isma, mardi 01 mai à 19:24
  • Ls crêpes c'est bon toute l'année et à toutes les sauces. Bisous ,Marie

    Posté par Marie Cuisine, mardi 01 mai à 19:31
  • Les crêpes, comment puis-je y résister en bonne Bretonne que je suis ? lol !!!
    Bises
    Chrys

    Posté par Christelle, mercredi 02 mai à 09:31
  • hummm ca plait toujours des bonnes crêpes!

    Posté par nuage de lait, mercredi 02 mai à 23:02
  • merci pour ton passage sur mon blog... je découvre ainsi le tien ! et cette indémodable recette de crêpes... mhhhhh quel régal !
    Bises.

    Posté par Thalianessa, jeudi 03 mai à 11:40
  • Les crêpes, un classique que j'aime beaucoup et que j'apprécie toute l'année!

    Posté par Chris, jeudi 03 mai à 22:26
  • Hummmmmmm... des crêpes !!!! Quelle bonne idée !

    Posté par Elphi, vendredi 04 mai à 19:57
  • Miammmmm! il est toujours utile de revoir ses classiques!

    Posté par izou, samedi 05 mai à 06:28

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