les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

jeudi 10 mai

SALADE AMANDA

salade_amanda

J'ai acheté il y a quelque temps des pousses de soja pour mettre dans la dernière salade que j'ai présenté il y a peu de temps ici. Du coup, il m'en restait encore dans le frigo et vu les dernières températures qu'il a fait ces derniers jours, j'ai cherché une autre salade composée où je pourrais y terminer mon pot. J'ai donc trouvée cette recette sur le blog de Lorette et ce fût un vrai régal!

Pour 4 personnes

  • 1 avocat
  • 1 mangue (que j'ai remplacé par une pomme)
  • 16 crevettes cuites
  • 1 grosse poignée de pousses de soja
  • 1 petite poignée de noix de cajou
  • quelques feuilles de salade
  • 1 cuil. à soupe de coriandre ciselée

Pour la sauce:

  • 1 cuil. à café de sauce soja
  • le zeste et le jus d'un citron vert
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

Eplucher l'avocat et la pomme et les couper en lamelles. Décortiquer les crevettes. Couper les feuilles de salade verte. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et verser sur la salade. Servir bien frais.

Posté par helene06 à 17:59 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Jolie salade!!!

    Posté par izou, jeudi 10 mai à 18:55
  • Superbe ta salade !!!

    Posté par Doria, jeudi 10 mai à 20:39
  • de blog en blog toujours aussi belle cette recette!

    Posté par mimosa, jeudi 10 mai à 23:00
  • mmmh ta salade me tente bcp!

    Posté par Marie, jeudi 10 mai à 23:04
  • Ca doit etre très rafraichissant comme petite salade !

    Posté par Florianna, jeudi 10 mai à 23:12
  • C'est vrai qu'elle est extra cette salade, depuis que j'ai entendu Amanda Sthers à la radio c'est devenu un classique à la maison!

    Posté par mayacook, vendredi 11 mai à 08:25
  • Jolie ta salade; je suis vraiment d'avoir fait la connaisance de ton blog; je trouve tes idees originals; simples; tres tres bien
    a bientot
    vivi

    Posté par Vivis, vendredi 11 mai à 10:50
  • ça semble tout à fait délicieux.

    Posté par Christelle, vendredi 11 mai à 11:29
  • un appel à la gourmandise cette salade!

    Posté par menus propos, lundi 14 mai à 17:39
  • tres jolies ces photos! ca met leau a la bouche!

    Posté par corajo, dimanche 08 juillet à 12:49

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