les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

dimanche 10 juin

PETITS PAINS CIABATTA AU ROMARIN (MAP)

pain_au_thym_et_romarin

Voici de petits pains originaux pour le repas, très croquants!

Pour environ 10 petits pains de bonne taille

  • 35cl d'eau
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • 500g de farine blanche
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 1 cuil. à café de levure déshydratée
  • 1 cuil. à café de romarin frais, finement haché (j'ai mis du déshydraté)
  • du lait pour dorer les petits pains

Mettre dans l'ordre suivant dans la machine: l'eau, l'huile, le sel et le sucre, puis la farine et terminer par la levure.

Lancer le programme PATE SEULE.

Pendant ce temps, graisser ou fariner 2 plaques et réserver. Quand le cycle de pâte est terminé, retirer de la cuve, l'enfoncer sur une surface farinée et pétrir avec le romarin.

Diviser la pâte en 10 portions. Rouler et dormer en boule ronde ou ovale et aplatir légèrement. Poser sur les plaques en les espaçant bien. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, 30 minutes ou jusqu'au double de leur volume.

Préchauffer le four th.200°C. Passer un peu de lait sur le dessus des pains et poudrer de farine. Faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux quand on tapote le dessous. Laisser refroidir sur une grille. Servir chaud.

pains_au_thym

Posté par helene06 à 14:13 - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Ils ont l'air succulents !

    Posté par Papilles&Pupille, dimanche 10 juin à 15:07
  • miam!!

    J'adore....avec du fromage chaud,miam!

    Posté par lory, dimanche 10 juin à 16:39
  • très appétissants, malheureusement je n'ai pas de map

    Posté par matylda, dimanche 10 juin à 20:28
  • Ils sont super tes pains, j'adore!!!

    Posté par auré, lundi 11 juin à 10:14
  • humm, quel délice !! je viens de regarder toutes tes recettes de pains/viennoiserie .. et, une 'tite question me trotte dans la tête : pourrais-tu me dire qu'elle map tu possèdes ? j'ai l'intention de m'en acheter une .. merci d'avance

    Posté par lucy22, mardi 12 juin à 13:30
  • Très belle idée cette recette de ciabatta ! Pas de romarin sous la main, peut-être du thym à la place ? J'ose pas tester la lavande quand même !!!

    Posté par SabineL, mercredi 13 juin à 18:01

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