les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mercredi 04 juillet

CAKE AUX EPICES ET AUX NOISETTES

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J'ai acheté il y a quelque temps des bananes séchées en magasin bio et je cherchais des idées de recettes pour les utiliser. Difficile de trouver! Mais je n'ai pas eu besoin d'aller chercher bien loin... Dans le livre des "Cakes de Sophie", j'ai trouvé cette recette qui s'est révélée être vraiment délicieuse. Les quatre-épices relèvent à merveille le goût de ce cake et les noisettes apportent un côté croquant. De plus on sent bien le goût de la banane mais juste ce qu'il faut, ni trop, ni trop peu. Cette recette m'a donc beaucoup plu. Mais si vous avez d'autres idées de recettes pour utiliser mes bananes séchées, je suis preneuse.

  • 125g de sucre glace
  • 125g de beurre 1/2 sel
  • 3 oeufs
  • 160g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à café de quatre-épices
  • 50g de noisettes (on peut mettre des noix de cajou d'après la recette originale)
  • 50g de bananes séchées
  • 1 cuil. à soupe de Grand Marnier

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Préchaufer le four th.240°C.

Dans un saladier, bien mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine, la levure et les quatre-épices. Bien fouetter le tout. Couper les bananes en petits dés, les mélanger aux noisettes éclatées et mélanger le tout à la pâte.

Verser dans un moule et mettre au four pendant 5 minutes à 140°C. puis 40 minutes à 180°C.

A la sortie du four, arroser avec le Grand Marnier.

Posté par helene06 à 17:42 - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Très beau et vraiment appétissant!

    Posté par Rosa, mercredi 04 juillet à 17:59
  • Il me fait très envie!

    Posté par Lisanka, mercredi 04 juillet à 19:27
  • ma tante en avait fait un aux noisettes cet après midi j'espère que c'est la même recette, je te la pique! pour les bananes tu peux essayer dans un muesli maison...

    Posté par mimosa, mercredi 04 juillet à 19:51
  • Il est bien bon ton cake, j'en prendrais bien une tranche.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mercredi 04 juillet à 19:51
  • Très beau cake ! Quant à l'utilisation des bananes séchées, je sèche (aaaah l'humour, toujours :p)

    Posté par Kate, mercredi 04 juillet à 19:53
  • miam miam!
    ça a l' air bien bon !

    Posté par mamzelle yaya, mercredi 04 juillet à 19:58
  • Il est magnifique, moi j'enlève juste l'alcool, mais sinon il est parfait !

    Posté par Karine, mercredi 04 juillet à 21:57
  • Whaouh, cette vue en coupe est démente, ça donne envie !

    Posté par Vivie, jeudi 05 juillet à 08:20
  • Ca donne envie cette photo !!!

    Posté par WonderSophie, jeudi 05 juillet à 18:04

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