les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 10 juillet

RISOTTO DE POULET BON POUR LA LIGNE

DSC04059

D'origine italienne, ce plat est rapide à préparer, savoureux et facile à réaliser. Il se sert tant en légume d'accompagnement, qu'en plat. Ici avec les morceaux de poulet, il constitue un plat entier et qui s'intègre parfaitement dans le cadre d'un régime alimentaire, puisque parfaitement diététique. Pensez à le décliner au gré de votre imagination et disponibilités de votre réfrigérateur!

Pour 4 personnes

  • 400g de blancs de poulet
  • 100g de riz cuisson 20 minutes
  • 300g de tomates
  • 300g de haricots verts
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuil. à café de fond de volaille déshydraté
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • persil frais, sel et poivre

DSC04062

Eplucher et laver les légumes.

Dans une casserole anti-adhésive, faire dorer les oignons émincés avec le riz et l'huile d'olive. Lorsque l'ensemble a pris une belle coloration dorée, mouiller avec 400ml d'eau. Ajouter les tomates coupées en dés, les haricots verts coupés en petits morceaux et les blancs de poulet émincés. Saler, poivrer.

Incorporer le fond de volaille. Laisser mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption totale du liquide de cuisson. Parsemer de persil frais haché au moment de servir.

Posté par helene06 à 17:54 - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Haricots verts dans un risotto ! Quelle bonne idée !

    Posté par Calorinet, lundi 14 juillet à 16:34
  • Je viens de réaliser la même recette avec du blé ! On a beaucoup aimé ! Merci !

    Posté par Calorinet, mercredi 16 juillet à 14:45
  • oui diététique quand on le fait comme toi, sans la dose de beurre et de crème dans le riz à la fin!

    Posté par mimosa, mardi 10 juillet à 19:09
  • c'est une très belle assiette!! biiises micky

    Posté par mickymath, mardi 10 juillet à 19:55
  • si c' est bon pour la ligne
    alors il ne faut pas se priver !

    Posté par mamzelle yaya, mardi 10 juillet à 20:20
  • Merci pour cette recette.

    Puis je remplacer le fond de volaille par 1 cube de maggi ?

    sandrine

    Posté par sandrine, mardi 10 juillet à 20:20
  • haaaa oui alors..... j'aime bien ce risotto bon pour la ligne

    Posté par nuage de lait, mardi 10 juillet à 20:29
  • hmmmm, j'adore!

    Posté par leonine19, mardi 10 juillet à 20:39
  • Si c'est bon pour la ligne, j'adore tout de suite ta recette !

    Posté par Fabienne, mardi 10 juillet à 22:16
  • le risotto est une des prochaines recettes que je dois tester !! ça me tente beaucoup..

    Posté par glucose (emma), mercredi 11 juillet à 00:19
  • Très tentant ce risotto! grrr ça me donne faim!

    Posté par Amisalsa, mercredi 11 juillet à 13:31
  • un plat pour me plaire! merci pour le recap' des recettes!

    Posté par ma petite ferme!, jeudi 12 juillet à 19:42

Poster un commentaire