les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 17 juillet

SALADE AU BACON ET SAUCE AU FROMAGE BLANC (WW)

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Le beau temps est enfin là, pas pour très longtemps à ce qui paraît mais c'est pas grave. Ce week-end au moins on se croirait en été! Et pour l'occasion, voici une salade très colorée, toute en légereté. J'en profite pour participer au jeu que nous propose Lavande dont le but est de lui proposer des recettes de salade composée.

Pour 4 personnes

4 points par personne

Pour la salade:

  • 4 petites pommes de terre
  • 4 tomates
  • 200g de bacon
  • 8 cornichons
  • 2 oeufs
  • 1/2 salade

Pour la sauce:

  • 100g de fromage blanc 0%
  • 2cuil. à café de mayonnaise allégée
  • le jus d'un demi citron
  • sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.

Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en alumettes et les cornichons en lamelles. Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.

Cuire les oeufs durs.

Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.

Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi oeuf dur.

Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.

Posté par helene06 à 18:23 - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    je n'ai qu'un mot à dire : mmmmmmmmmmmh !!!

    Posté par Gaëlle, dimanche 23 août à 10:43
  • Hummmm!!Une bonne salade !!!ça fait du bien par cette chaleur(Ben oui,ici dans le Sud,on étouffe...)

    Posté par Mezeiha, mardi 17 juillet à 19:18
  • Elle a l'air tout fraîche et parfumée ta salade!

    Posté par Lauriana, mardi 17 juillet à 19:28
  • ta "modeste" particpation comme tu l'appèles me plait beaucoup! Je te remercie très sincèrement!

    Posté par lavande, mardi 17 juillet à 19:38
  • Jolie salade !

    Posté par Fabienne, mardi 17 juillet à 21:57
  • Quand j'ai vu la photo de ta salade, j'ai penssé de suite à Lavande! Elle est tellement appétissante !

    Posté par Marie-Pierre, mercredi 18 juillet à 22:00
  • miam!! c'est une salade très zppétissante!!!

    Posté par margot, jeudi 19 juillet à 17:08
  • superbe et délicieuse salade..... pourvu que le beau temps reste un peu

    Posté par nuage de lait, jeudi 19 juillet à 22:23

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