SALADE AU BACON ET SAUCE AU FROMAGE BLANC (WW)

Le beau temps est enfin là, pas pour très longtemps à ce qui paraît mais c'est pas grave. Ce week-end au moins on se croirait en été! Et pour l'occasion, voici une salade très colorée, toute en légereté. J'en profite pour participer au jeu que nous propose Lavande dont le but est de lui proposer des recettes de salade composée.

Pour 4 personnes

4 points par personne

Pour la salade:

• 4 petites pommes de terre
• 4 tomates
• 200g de bacon
• 8 cornichons
• 2 oeufs
• 1/2 salade

Pour la sauce:

• 100g de fromage blanc 0%
• 2cuil. à café de mayonnaise allégée
• le jus d'un demi citron
• sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.

Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en alumettes et les cornichons en lamelles. Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.

Cuire les oeufs durs.

Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.

Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi oeuf dur.

Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.

Comments

[Gaëlle]

je n'ai qu'un mot à dire : mmmmmmmmmmmh !!!

[nuage de lait]

superbe et délicieuse salade..... pourvu que le beau temps reste un peu ;-)

[margot]

miam!! c'est une salade très zppétissante!!!

[Marie-Pierre]

Quand j'ai vu la photo de ta salade, j'ai penssé de suite à Lavande! Elle est tellement appétissante !

[Fabienne]

Jolie salade !