les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 31 juillet

SALADE AUX FOIES DE VOLAILLE (WW)

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Voici une nouvelle recette Weight Watchers testée et vraiment très sympa pour les soirées d'été. En plus on se fait plaisir sans culpabiliser...

Pour 4 personnes

2 points par personne

  • 2  cuil. à soupe de vinaigre au citron (j'ai mis du vinaigre de vin)
  • 1 yaourt velouté nature (j'ai mis un pot de fromage blanc 0%)
  • 1 échalote hachée
  • 1 cuil. à soupe de fines herbes hachées (j'ai mis du basilic et du persil)
  • 150g de foies de volaille
  • 1 pomme verte
  • 150g de salade mélangée tout prête
  • 16 cerneaux de noix
  • sel et poivre

Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le yaourt nature. Saler, poivrer. Ajouter l'échalote hachée et les fines herbes.

Dénerver les foies de volaille, les couper en morceaux puis les faire raidir 2 à 3 minutes dans une poêle anti-adhésive. Saler et poivrer (on peut aussi déglacer avec du vinaigre balsamique pour encore plus de goût).

Laver et couper la pomme en deux, l'épépiner et la couper en lamelles. Dans 4 assiettes, déposer la salade et disposer les foies de volaille au centre. Assaisonner de sauce et décorer de lamelles de pommes et de cerneaux de noix. On peut aussi rajouter de la tomate.

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Posté par helene06 à 17:41 - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Trés sympathique petite recette

    Posté par PROVENCE, mardi 31 juillet à 19:01
  • C'est une salade qui est toujours bonne et a beaucoup de succès. Jolie assiette

    Posté par Marie Flo, mardi 31 juillet à 19:13
  • mmmmmmmmmmh, le genre de salade dont je raffole!

    Posté par hilde, mardi 31 juillet à 20:14
  • qu'est-ce que je donnerai pas pour trouver des bons foies de volaille (ici à Munich) et m'en faire une belle salade comme toi...

    Posté par marion, mardi 31 juillet à 20:28
  • J'adore ta salade !

    Posté par Sylvie, mardi 31 juillet à 22:10
  • Jolie salade, et si en plus elle est ww, comment y renoncer !

    Posté par Fabienne, mardi 31 juillet à 22:55

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