les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

lundi 20 août

CRUMBLE POIRES/BANANES/CHOCOLAT

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Encore un crumble, oui je sais, mais la saison s'y prête parfaitement. Ici c'est pluie, grisaille à gogo et gros pull. Alors des fruits bien chauds en gratin ça réchauffe... Cette recette est une fois de plus réussie. Le crumble au chocolat est vraiment excellent!

Pour 4 personnes (si on est partageur !)

  • 5 poires
  • 2 bananes
  • 25g de gingembre confit
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • 60g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe de cacao amer
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre
  • 100g de pépites de chocolat

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Préchauffer le four th.180°C. Eplucher les poires et les bananes puis les couper en rondelles et en dés. Les disposer dans un plat avec le gingembre confit coupé en petits morceaux.

Confectionner les miettes: Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat. Les ajouter lorsque la pâte a la consistance d'une grosse semoule. Répartir le mélange sur les fruits.

Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ. Servir tiède avec un sorbet au citron vert ou au cacao amer.

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Posté par helene06 à 17:57 - Permalien [#]