TARTELETTE POIRE/CHOCOLAT

26 août 2007

Une envie irrésistible de préparer une petite douceur sucrée et pas de sucre à l'horizon. Quelques minutes de reflexion et hop, voici de délicieuses tartelettes sorties de mon imagination!

Pour 4 personnes

3 feuilles de brick
2 poires
quelques pépites de chocolat (j'ai coupé des barres de chocolat qui servent pour faire les pains au chocolat)
des vermicelles de chocolat
du coulis de framboises pour la décoration
du beurre pour graisser les moules

Préchauffer le four th.190°C.

Faire des disques de la taille des moules à tartelettes en se servant d'un moule que l'on retourne sur la feuille de brick. Découper au couteau. Beurrer les 4 moules et disposer au fond de chacun d'entre eux les disques de feuilles de brick.

Peler la poires et la tailler en lamelles. Recouvrir le fond du moule de ces lamelles. Parsemer de pépites de chocolat. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que la feuille de brick commence à se colorer.

Sortir du four et laisser refroidir. Démouler les tartelettes sur une assiette à dessert, parsemer de vermicelles de chocolat et servir accompagné d'un coulis de framboises.