mardi 28 août
MOUSSAKA A MA FACON
Deux aubergines qui se morfondent dans la frigo et hop! Une idée de recette me vient à l'esprit... La moussaka! Un plat que j'aime particulièrement, mais pas facile de trouver LA recette. Il en existe des tonnes sur le net. J'ai donc fait à ma façon et c'est un véritable succès! Si si!!! Un pur délice cette moussaka! Je mets la recette ici car je suis sûre que je si j'en refais, je la préparerai exactement de la même façon.
Pour 4 personnes
- 2 aubergines
- 400g de viande hachée
- 500g de coulis de tomates
- 1/2 verre de vin rouge
- 2 cuil. à soupe d'herbes de provence
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1/2 L de lait
- 90g de gruyère (+ 1 petit peu pour recouvrir le gratin)
- 50g de parmesan
Préchauffer le four th.200°C. Couper les aubergines en rondelles. Les disposer sur une plaque allant au four et les arroser d'huile d'olive. Saler, poivrer. Faire cuire au four 10 minutes de chaque côté. Lorsque les rondelles sont bien fondantes, les laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer la sauce bolognaise. Dans une sauteuse, faire revenir la viande hachée, ajouter le coulis de tomates, le 1/2 verre de vin rouge, les herbes de provence. Rectifier l'assaisonnement. Faire cuire une vingtaine de minutes.
Préparer la sauce béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine. Mélanger puis ajouter progressivement le lait. A l'aide d'un fouet, remuer sans cesse jusqu'à épaississement. Ajouter ensuite le gruyère et le parmesan. Saler, poivrer.
Dans un plat à gratin allant au four, alterner une couche d'aubergine, puis bolognaise et béchamel. Recommencer une nouvelle fois l'opération et terminer par la béchamel. Saupoudrer de gruyère et passer au four environ 40 minutes à 200°C.
Commentaires
ohlala!!ça donne envie en tout cas à la voir comme ça!!!
ces images sont drolement alléchantes!!
j'essaierai ta recette car j'ai souvent eu envie d'en faire mais je n'arrivais pas à choisir une bonne recette!!
hmmm, j'en ai jamais fais!
Elle est appétissante!!!!
Cette moussaka est terrible! Tellement appétissante et belle! Mmmhhhhh....
j'aime bien les moussaka improvisées, moi je la fait plus light sans béchamel, mais j'avoue que la tienne est très très tentante !
par la même occasion je te mets dans ma liste de blogs à visiter
eh bien elle me plait beaucoup ta facon de faire la moussaka !
je ne suis pas trop moussaka même si ta photo me donne tout de même faim , alors je te pique une tarte aux poires et chocolat qui me tente troooop
J'aime énormément ta version de la moussaka. La mienne s'en rapproche beaucoup. A la maison, c'est toujours un régal.
Chrys
Je n'ai jamais réalisé de moussaka mais j'adore ça! Ta recette me plait bien avec tout ce que tu as mis dedans.
Ta recette est simple et elle me plait beaucoup.
Tout ce que j'aime!
ta moussaka a l'air d'être tout simplement une tuerie!!!
je suis complètement fan de moussaka
Elle est superbe cette moussaka!
Fondante ,dorée avec du fromage qui coule(critére indispensable pour les enfants!).
Ca donne vraiment envie!
ta recette a l'air simple et délicieuse, j'adore la moussaka il faut que je tente!
"trop bonne la moussaka façon les délices d'hélène" dixit le zhom ce midi mais bon quand même c'est moi qui ait suivi la recette à la lettre :o) en tout cas un délice alors Hélène MERCI et bonne continuation
J'adore ce plat. Pour une moussaka plus légére, je fais blanchir mes tranches d'aubergines quelques minutes... et je melange à la sauce tomate, une brique de crème liquide, plus ou moins allégée, Bises, Marie
je suis en train de réaliser ta recette je donnerai de mes nouvelles lol
donc comme je l'ai dit plus j'ai essayée ta recette et nous nous sommes tous regalés
je la recommande ^^
merci hélène ^^
ca y est j'ai testé ta recette hier soir, on s'est regalé, par contre j'ai mis de la bechamel uniquement sur la couche du dessus. Je ne sais pas si je la publierais car difficile de prendre de belles photos mais en tout cas merci !
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