jeudi 06 septembre
CAKE AU SURIMI, SAUMON ET CIBOULETTE
Encore un cake testé du livre "Les Cakes de Sophie", encore un succès. J'ai toutefois modifié quelque peu la recette qui était à l'origine au crabe tout simplement. Voici la recette d'origine et mes modifications:
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10cl d'huile de tournesol
- 12,5cl de lait entier (j'ai mis du 1/2 écrémé)
- 100g de gruyère râpé (j'ai mis moitié gruyère, moitié parmesan)
- 200g de crabe émietté (j'ai mis 150g de surimi coupé en petits dés et 50g de saumon fumé)
- 5 brins de ciboulette
- 2 pincée de sel (je n'ai mis qu'une pincée car le saumon est déjà salé)
- 2 pincée de poivre
Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruère râpé (et le parmesan). Mélanger.
Incorporer les miettes de crabe (ou les dés de surimi et saumon) et les brins de ciboulette préalablement ciselés.
Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 45 minutes.
Commentaires
Délicieux :)
Jolie recette! Vous devriez l’inscrire au concours du « surimi du mois » sur le site http://www.lovesurimi.com Il y a chaque mois à gagner un bon d’achat de 150€ dans la boutique http://www.bentoandco.com
Savoureusement
Pierre
Ce cake est excellent et fait l'unanimité. Merci d'en avoir posté la recette... On peut aussi ajouter des morceaux d'anchois, cela donne un goût piquant et salé!