samedi 08 septembre
SABLES AUX AMANDES (sans oeufs)
Je cherchais une recette de petits biscuits à réaliser mais sans oeufs car biensûr, c'est toujours quand j'ai décidé de faire quelque chose à l'improviste qu'il me manque un ingrédient. Donc on cherchant un petit peu sur les blogs, je suis tombée sur la recette de Guillemette, qui elle-même l'a trouvée chez Anne.
Le goût de l'amande est bien prononcé, comme j'aime et ils sont très croquants.
Pour une 20aine de sablés
- 80g de beurre ramolli
- 60g de sucre
- 125g de farine
- 25g de poudre d'amandes
- 1 cuil. à café d'arôme d'amandes amères
1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'arôme d'amandes amères. Tamiser la farine et l'incorporer petit à petit dans le mélange.
Former ensuite des boules de pâte que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Entreposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Avant d'enfourner, tracer l'empreinte de la fourchette sur les boules de pâte et faire cuire à four préchauffé (180°C) pendant 10 à 15 minutes. Si la fourchette adhère à la pâte, il suffit de l'humidifier et c'est magique, cela ne colle plus. Dès que les bords des biscuits commencent à dorer, arrêter la cuisson. Faire refroidir sur grille.
Commentaires
J'adore ce genre de sablés tout simples mais si bons!
De bien jolis petits sablés pour un goûter gourmand!
Très chouettes ces sablés!
Ces sablés sont un véritable délice !
hummm ils doivent etre succulents, j'adore l'amande!
mmm,un régal ces biscuits aux amandes
J'adcore ce genre de petits gâteaux et moi je rajoute du chocolat en gourmande que je suis.
ces petits sablés doivent être vraiment très bons!
Tes photos sont tres belles avec cette lumiere. Et j'aime la deco des petits gateaux;-)
a tester les jours ou je n aurai pas doeufs dans mon frigo
ils ont l air bons
j'ai testé ces sablés, ils sont très bons et les tiens très réussis!!
Je note tout de suite cette recette. Ces sablés ont l'air extra et ils sont sans oeuf, ce qui est bien pratique. Merci
Chrys
Parfait pour les intolérants ça !
Je suis franchement tentée par ces sablés, je cherche justement une recette de biscuits!
Je suis ravie qu'ils t'aient plus !
faut que j'essaie ca
bon dimanche
hummm je me rappelais plus de ces petits gateaux, c'est vrai qu'il sont super bons !
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