BRIOCHE SUR POOLISH (MAP)

Une brioche à la mie bien aérée et au bon goût de beurre!

La veille (ou le matin pour le soir) préparer le poolish:

Dans un saladier, mélanger 150g de farine T45 avec 150ml de lait et 1 pincée de levure instatanée.

Le lendemain (ou le soir même), mettre la poolish dans la machine à pain et ajouter:

• 2 oeufs battus en omelette
• 225g de farine T45
• 85g de beurre fondu
• 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger
• 1 cuil. à café de sel
• 1/2 cuil. à café de levure instantanée
• 40g de sucre + 1sachet de sucre vanillé
• 1 cuil. à café de jus de citron

Lancer le programme PAIN SUCRE ou PAIN DOUX.

On peut aussi remplacer l'eau de fleur d'oranger par du rhum ou du kirsch.

Comments

[rach34]

bonjour' c'est quoi la levure instantané ne rier pas

[Laëti]

Waouh elle est belle, il faudrait que j'essaie la poolish!

[Victoria]

Superbe!

[shinobi]

wahou !!

[gaelle]

elle a l'air super !