samedi 03 novembre
CHINOIS AU PESTO ET AU PARMESAN
Le chinois version sucrée, quand on y a goûté on ne peut plus s'en passer. Mais si c'est bon version sucrée, pourquoi ne pas tester une version salée? Et bien c'est vraiment original, en tout cas ça a beaucoup plu à la maison. Mon homme qui a adoré propose de le servir coupé en tranches, passé au four avec du chèvre sec, bonne idée, à tester très vite...
- 450g de farine blanche
- 1cuil. à café de sel
- 1 sachet de levure déshydratée
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 30cl d'eau tiède
- 3 cuil. à soupe de sauce pesto verte
- 40g de parmesan frais, râpé
- de l'oeuf battu pour dorer
Graisser un moule à gâteau de 23cm de diamètre et réserver. Mélanger la farine et le sel dans une jatte et incorporer la levure et le sucre. Ajouter assez d'eau pour former une pâte molle.
Retourner la pâte sur une surface farinée et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Former en boule, mettre dans une jatte huilée, couvrir et laisser lever.
(Pour celles qui ont une machine à pain: Conserver les quantités indiquées ci-dessus, sauf pour les suivantes: 32cl d'eau, 1,5 cuil. à café de sel, 1,5 cuil. à café de sucre en poudre. Ajouter les ingrédients dans la cuve, lancer le programme PATE SEULE.)
Lorsque la pâte a levé, ou à la fin du programme de la machine, enfoncer la pâte sur une surface farinée puis l'étaler en rectangle de 30x40cm. Etaler la sauce pesto sur la pâte et parsemer de parmesan.
En partant d'un long côté, rouler la pâte assez serré, comme un gâteau roulé. Couper en 16 tranches égales et les poser dans un moule, côté coupé vers le haut.
Couvrir et laisser lever 30 minutes environ jusqu'à ce que les tranches aient doublé de volume.
Préchauffer le four th. 200°C. Enduire les spirales d'oeuf battu, puis enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser tiédir dans le moule.
Reste plus qu'à savourer...
Commentaires
Excellente idée en salé (je vais essayer les 2 versions sucrée et salée!)
Alors là chapeau !! quelle délicieuse recette tu nous met là !!! au parmesan :p
Trop bien ! J'avais pas encore vu le chinois en version salée mais je dois dire que tu me donnes drôlement envie d'essayer.
Géniale cette idée de chinois salé! et en plus au pesto, j'adore!
transcendant !!!
j'adore cette idée !!! même si je n'ai tjs pas testé le chinois sucré !
Ta version salée du Chinois me semble délicieuse. Après avoir testé la version sucré pourquoi pas tenter ta version.
Voila une belle idee pour les aperitifs!
elle est excellente ton idée!!
wahouuu un chinois salé,super originale cette recette, j'adore
J'adore la version sucrée... mais je crois que je vais préférer la salée!!
ca c'est une idée d'enfer
il est superbe!! biises micky
uauu
voilà qui me plait et me tente énormément ce chinois!original.
Superbe chinois !
Super l'idée de chinois salé!!! Pesto et parmesan en plus ça devait complètement extra!!! Bon ben il faut que je fasse un chinois et sucré et salé maintenant!
superbe idee pour les picnics ou aperos dinatoires...
Quel magnifique idée ce chinois salé!
C'est une superbe idée pour l'apéritif, merci !
Excellent !! Magnifique version de chinois salé
C'est une superbe recette de chinois salé avec ce pesto et ce parmesan. Une cuisine qui sent bon le sud, j'adore !!!!
Bonne fin de soirée, Doria
Tout ce que j'aime !!! Merci pour la recette, je la garde précieusement !
oulala oulalal oulalala !! (oui je suis trés bruyante désolée) j'aime beaucoup l'idée il va falloir que je mette en pratique !!!!!! joe
Superbe idée, et magnifique réalisation, bravo !!
Il m'a l'air extraordinaire ce chinois!!!!!!!!!!
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