lundi 05 novembre
PANINI MAISON
Depuis que j'ai ma machine à pain, je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes. J'adore essayer de nouvelles choses. Ca fait un moment que je voulais réaliser mes propres panini faits maison. Finalement avec la machine c'est hyper facile. La recette testée ici peut également être réalisée à la main.
pour 8 panini environ
- 450g de farine blanche
- 2 cuil. à café de sel
- 1 sachet de levure déshydratée
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra, plus un peu pour dorer
- 25cl d'eau tiède
Graisser ou fariner 2 plaques et réserver. Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier, puis incorporer la levure. Faire un puits au centre et ajouter l'huile et assez d'eau pour former une pâte molle.
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Former la pâte en rond, puis la mettre dans un saladier légèrement huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Pour celles qui ont une machine à pain: Conserver les quantités indiquées dans la recette, sauf pour la suivante: 27cl d'eau et ajouter 2 cuil. à café de sucre en poudre. Ajouter les ingrédients dans la cuve et lancer le programme PATE SEULE.
Une fois la pâte levée ou le programme de la machine terminé, enfoncer la pâte sur une surface farinée et diviser en 12 portions égales (moi je n'ai réussi qu'à en faire 8). Former chaque portion en boule et les poser sur les plaques, en espaçant bien.
Passer un peu d'huile d'olive sur le dessus.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume.
Pendant ce temps, préchauffer le four th. 200°. Avec un couteau aiguisé, inciser en croix le dessus de chaque pain. Faire cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille. Ensuite à votre imagination! Moi je les ai garni de fromage frais (saint morêt), 1/2 tranche de jambon, une rondelle de chèvre en bûche et un quartier de tomate. Ensuite je les ai passé au croque monsieur pour bien les aplatir.
Désolé je vous en propose pas, y en a déjà plus !
Commentaires
Ils sont top tes petits pains a panini, je garde ta recette sous le coude ;)
J'adooooooooore
Le panini jambon mozza est mon péché mignon... Je note de suite ta recette. Merci d'avance.
moi aussi je note vite la recette ! merci Hélène
Depuis le temps que je souahitais faire mes paninis maison... enfin la recette de la pate a pain!!!!! MERCI 1000 fois... je garde ta recette!
Valerie
J'adore les paninis! Je ne manquerais pas d'essayer! Chèvre-tomate pour moi!
Formidable! Ce panini est trop attirant! avec du pain maison, mmhhh... Bravo!
Bises,
Rosa
Merci pour cette recette. Extra, des panini maison. On va se régaler.
bises
Chrys
super ces paninis, j'ai une map ,je vais me lancer..
ho la la
ça me rapelle des souvenirs de lycée ça !
J'enregistre ta recette !
très bon idée les paninis maison j'adore je note la recette de suite pour la faire dès que j'ai un peu de temps !!!
Des paninis maison!!!! ben ça alors ce doit être....hummmmmmmmmmmmmm!!!....un vrai délice! Je te prends la recette si tu veux bien.
bisous.
Je garde aussi la recette, J'adore les paninis!!!
très appétissants. Tu me donnes vraiment envie d'en faire.
Pas testé mais déjà adopté, j'ADORE!!!!!
j'adore les paninis
bon je n'ai pas de MAP:(
c'est génial cette recette.je garde en stock !!!
je mets du lait dans ma pâte qui contribue à obtenir une mie plus moelleuse et une croûte plus molle indispensable pour les panini qui sont recuits:
http://sandrakavital.blogspot.com/2005/11/pain-pour-panini.html
je fais cette recette depuis des années, elle est incroyable!
Hummmmm j'adore ça... et je me note cette recette car j'ai déjà souvent eu envie d'en faire moi même, les samedi DVD!
J'en veux un pour ce soir !
Hummm !
Ils ont l'air trop bons !!!
bravo !
raté!
J'ai essayé et en en faisant 5 a la palce de 8 (avec a même quantité de pate)
ils sont tout petits!!!
alors j'imagine si j'en aurait fait 8 ^^
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