les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

mardi 27 novembre

COOKIES AU CHOCOLAT NOIR

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Aprs l'essai vraiment concluant des cookies au beurre de cacahuètes, j'ai voulu en tester une autre, toujours dans la livre de Pascale "Cookies, Muffins & Co. Et une fois de plus, ils sont réussis. On sent parfaitement le beurre salé et quel bonheur de tomber sur les pépites de chocolat! Un vrai plaisir dans la bouche!

Pour une vingtaine de cookies

  • 125g de beurre 1/2 sel mou
  • 50g de sucre en poudre
  • 75g de cassonade
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 1 oeufs
  • 175g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de chocolat noir

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Préchauffer le four th.180°C.

Couper le chocolat en petits morceaux, à l'aide d'un couteau aiguisé. Dans un saladier mélanger le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'oeuf et la vanille puis mélanger à nouveau. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et les morceaux de chocolat puis remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

Disposer de petits tas de la taille d'une noix sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien et les faire cuire 10 minutes environ. Les cookies doivent être blonds mais encore souples.

Laisser refroidir 2 minutes pour les raffermir un peu puis les déposer sur une grille pour les refroidir. Faire cuire le restant de pâte de la même manière.

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

Posté par helene06 à 18:34 - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Superbe tes cookies!!!

    Posté par Misscricri, mardi 27 novembre à 19:30
  • C'est vrai que la texture a l'air parfaite, j'ai envie de petits biscuits en ce moment ...

    Posté par Eryn, mardi 27 novembre à 19:41
  • avec un bon chocolat chaud!!! c'est le top!

    Posté par margot, mardi 27 novembre à 20:14
  • Tes cookies sont magnifiques! dur dur de résister à ta recette, qui a l'air vraiment succulente..

    Posté par Grenadine84, mardi 27 novembre à 20:15
  • Ils sont magnifiques tes cookies! J'aime beaucoup tes photos!

    Posté par hilde, mardi 27 novembre à 20:39
  • très jolis cookies !

    Posté par trinidad, mardi 27 novembre à 20:54
  • c'est décidément une vraie valeur sûre ce livre ;-D

    Posté par aurely, mardi 27 novembre à 23:05
  • J,ai aussi ce petit livre et j,ai testé ces petits cookies.Ils sont bon

    Posté par awoz, mercredi 28 novembre à 02:43
  • Superbe cookies à croquer !

    Posté par Sylvie, mercredi 28 novembre à 15:37
  • Trés jolis!
    (et j'ai depuis peu ce livre, je n'ai plus aucune excuse)

    Posté par Mélanie, jeudi 06 décembre à 20:58
  • essayer avec la cannelle

    trop délicieux mais essayer en plus avec de la cannelle vous la métter quend tout est pret et vous faite chaufer le cake 1 heure !! c'est encore plus délicieux


    essayer le vite miam miam

    bisous

    Posté par véronique, mercredi 03 décembre à 17:57

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