vendredi 07 décembre
CREME BRULEE A LA PISTACHE
Depuis que j'ai acheté mon pot de pâte à pistache, je cherche des recettes différentes à tester car je trouve le goût de la pistache vraiment excellent. J'ai déjà testé la crème pâtissière à la pistache pour mon chinois, et là, je me lance dans la crème brûlée. J'ai pris la recette que j'ai trouvé chez Matilicious. Et c'est vraiment so delicious !!! Par contre, j'ai passé mes premières crèmes au grill avec une cuillère de cassonade mais je trouve que ça casse un peu le goût de la pistache. Je vous propose une recette toute simple et le plus naturellement du monde, sans chichis. A refaire très vite, j'en suis accro !
Pour 6 crème brûlées
- 4 jaunes d'oeufs
- 20cl de lait
- 30cl de crème fleurette
- 75g de sucre
- 1 cuil. à soupe de pâte à pistache
Préchauffer le four th. 100°C.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et la pâte de pistache. Bien mélanger pour dissoudre la pâte dans le liquide.
Dans un grand saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le liquide bouillant sur les jaunes + sucre. Bien mélanger.
Verser dans des ramequins à crème brûlée. Enfourner pour 1h: les crèmes sont cuites quand les côtés sont pris et le centre légèrement tremblotant. Réserver au réfrigérateur 2h au moins, voire une nuit.
Commentaires
Une chouette crème, ça me donne des idées pour finir mon pot de pâte de pistache!
Quelle couleur sublîme!!!
Waouh quelle jolie couleur, j'en veux ! Dès que je trouve de la pâte à pistache je teste ta recette, bises !
j'adore le crème brulée, la pistache aussi, merci pour la recette
moi aussi j'ai acheté un pot de pâte de pistache, ta recette est la bienvenue!
Ah la la pâte à pistache quand seras tu chez moi ?
jolie crème, bonne nuit !
Wahou, sublime! Cette version me donne sacrément envie
Bises,
Rosa
ca doit avoir un gout dement!!!
Eh bien nous avons deux points en commun. Le cheesecake et la pâte de pistache.
Et pourquoi pas un cheesecake à la pistache ????
A creuser ....
Merci beaucoup pour tes recettes à base de pâte de pistache! Je vais effectivement essayer ta crème brûlée au plus vite!
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