dimanche 30 décembre
NAGE DE FRUITS DE MER AU LAIT DE COCO
Une entrée festive vraiment sympa!
Pour 4 personnes
- 2 à 3 gambas par personnes
- 400g de crevettes à moitié décortiquées
- 1 petit paquet de queues d'écrevisses
- 40cl de lait de coco
- cognac
- 4 cuil. à soupe de fines herbes mélangées
- 2 échalotes
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive les échalotes coupées finement. Réserver. Dans la même poêle, faire cuire à feu vif les gambas. Flamber au cognac. Ajouter ensuite le lait de coco, les fines herbes et les échalotes. Ajouter enfin le reste des fruits de mer et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux. Assaisonner suivant le goût.
Commentaires
meilleurs voeux pour 2008 : un p'tit clique -> http://ma-bullebleue.miniville.fr merci @++
J'adore le lait de coco et les crustacés, je trouve que le mélange est vraiment délicieux! bravo pour cette recette!
Supersympa cette recette, j'aime beaucoup. Merci :)
très belle recette!! biises micky
Encore une excellente idée recette!
Voilà une recette qui me convient tout a fait !! Bonne et Heureuse Année 2008, Bises, Marie.
Hum, très apétissant, je ne manquerai pas de l'essayer !
Une belle recette de fêtes!
Joyeuses fêtes de fin d'année et tous mes voeux pour l'année 2008!
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