les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

dimanche 06 janvier

GRATIN DE QUENELLES AUX CHAMPIGNONS (WW)

quenelles_foresti_res

Après tous les excès de ces derniers jours, une petite recette bien sympa et légère, signée Weight Watchers...

Pour 4 personnes

4 points par personne

  • 200ml de lait écrémé
  • 8 cuil. à café de Maïzena
  • 50g de gruyère râpé allégé
  • 250g de champignons de Paris (j'ai mis une barquettes de 500g de champignons frais)
  • 4 quenelles fraîches de Volaille (50g chacune)
  • sel et poivre

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Préchauffer le four th.180°C. Préparer la béchamel: délayer la Maïzena dans un peu de lait. Porter le reste du lait à ébullition. Ajouter la préparation lait/Maïzena et mélanger. Laisser épaissir, saler et poivrer. Incorporer le gruyère râpé et les champignons de Paris émincés.

Disposer les quenelles dans un plat à gratin assez large. Verser la béchamel, enfourner et laisser cuire 40 minutes (les quenelles doivent être gonflées et dorées). Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

Posté par helene06 à 17:48 - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Alors la je craque completment sur cette recette.

    Posté par Francoise, dimanche 06 janvier à 21:51
  • oh ca fais très longtemps que je n'ai pas mangé de quenelles!!

    Posté par labas, dimanche 06 janvier à 21:52
  • Une petite recette rapide et légère à cette période ce n'est pas moi qui vais la refuser... bien au contraire !

    Posté par Dorian, dimanche 06 janvier à 23:59
  • Des quenelles!!!J'adore ça!!!Hmmmm...un régal!!

    Posté par mezeiha, lundi 07 janvier à 12:31
  • huummm, ça a l'air trop bon !!!!

    Posté par Manou, lundi 07 janvier à 16:44
  • Comme toujours ton blog donne l'eau à la bouche, les recettes ont l'air succulentes et les photos sont très belles!

    Juste une question sur cette recette: arrives-tu à trouver du râpé allégé qui fond?

    Par avance merci et encore chapeau pour ton blog!

    Posté par Sab, mardi 08 janvier à 19:56
  • ayé je l'ai noté, cette recette contient absolument tout ce que j'adore !

    Posté par elodie, lundi 14 janvier à 18:16
  • une idee

    jai fais la recette de quenelle aux champignons par contre jai fais revenir les champignons avec des oignons et toute la famille avais appreciee c etait exxellent

    Posté par souad, samedi 06 février à 10:00

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