mardi 15 janvier
GAUFRES LEGERES SANS BEURRE
Je sais ce n'est pas encore la saison. Sauf que moi, c'est au feeling. J'ai vu ces derniers temps des recettes de galettes des roi fleurir sur les blogs et je n'avais pas les ingrédients pour en faire une. Je me suis donc vengé sur les gaufres, et finalement ça fait du bien de s'écouter quelques fois. J'ai tout de même chercher une recette légère, sans beurre, histoire de limiter les dégâts (où ça j'ai mis de la chantilly?) J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Elles sont très croquantes!
Pour une vingtaine de gaufres
- 300g de farine
- 60g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 45cl de lait
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Faire un puits dans le mélange farine, et y ajouter les jaunes d'oeufs battus. Incorporer le lait petit à petit.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.
La pâte est prête immédiatement.
Faire les gaufres dans un gaufrier et les servir immédiatement avec du sucre glace ou autre.
Commentaires
exelente recette
c'est la premier fois que je fait des gaufre sans beurre avant quand j'en manger javais les mains grasse et on culpabilise dans on en prend une deuxième lorske cette recette et légere vous n'avais pas des graisse sur les mains et on pe en manger deux sans culpabiliser je vous la conseille
merci a la personne qui a mis cette recette en ligneexcellent!
Très bonne recette, sa été notre occupation de cet aprem avec mon frere on c'est regaler! Le seul truc c'est que on ne savait pas combien de temps il fallait laissait "cuire" alors on regarder un peu sur internet et les premieres n'était pas parfaite =) en tous cas, c'est delicieux et sans beurre! Merci <3
Déçu...
J'étais très enthousiaste à l'idée de faire des gaufres sans beurre...
Celles-ci ne sont pas grasse soit ! mais elles ne sont surtout pas croustillante du tout !
Je reste donc avec mon ancienne recette qui m'offre des gaufres vraiment légère et très aérées.
Merci quand même mais pas convaincu pour ma part !hum!! excellentes!!!
Super recette faite en un tour de main ,les gaufres sont légères et tres digestes .J'ai parfumé la pate avec un peu de fleur d'oranger pour relever le gout.Un seul défaut ,elles sont croustillantes juste cuites mais ramolissent tres vite dommage !!! mais, je recommencerais .Merci ,merci !!!!!!!!
Je viens de les faire et la pâte très bien seulement comme la personne précédente, elle a accroché a mon gaufrier et même en huilant légèrement avant j'ai du me battre avec mes gaufres pour les décoller du gaufrier car tellement elles étaient collé elles se sont séparé en 2 dans le gaufrier... HELP!!! as tu une solution...????
au passage bravo pour ton blog!Ca adhère!
Comme Annette, je n'ai pas battu les blancs en neige car je ne le fais jamais et j'ai ajouté deux cuillères à café d'huile à la pâte. Mais mes gaufres adhèrent et se séparent en deux. Obligée de les faire trop cuire pour les défaire du gaufrier! Je viens de passer de l'huile pour les suivantes, c'est mieux! J'aurais peut-être dû mettre deux cuillères à soupe d'huile dès le départ...
Merci pour cette recette!
snif snif
Sans beurre, je suis fan, et pour moi il n'y a pas de saison pour déguster une telle recette ...