vendredi 25 janvier
RISOTTO AUX TOMATES
Un petit risotto trouvé chez Fybule et quelque peu transformé. Un pur régal!
Pour 2 personnes
- 140g de riz rond
- 3 tomates
- 60g de tomates séchées
- 1 oignon
- 1 cuil. à café d'huile d'olive
- 2 cuil. à café d'herbes de provence
- 2 grosses cuil. à soupe de pesto rosso
- 1 feuille de laurier
- du parmesan
Hacher l'oignon. Le faire revenir dans l'huile chaude.
Pendant ce temps là, couper les tomates en petits dés. Ajouter les 3/4 des dés de tomates aux oignons.
Laisser revenir 2-3 minutes. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mouiller avec 2 fois le volume de riz d'eau chaude.
Saler, poivrer, mettre la feuille de laurier et les herbes de Provence.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Vérifier de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire.
Une fois cuit, ajouter les dés de tomates restant, les tomates séchées coupées en petits dés et le pesto rosso et laisser chauffer une minute.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir aussitôt parsemé de parmesan râpé.
Commentaires
un bon repas végé!
Si il y a un plat que je mange volontiers c'est bien le risotto! C'est tellement bon! Cela devait etre fort en saveurs avec les tomates et les tomates sechées et bien fondant!! Tres bonne idée! je la garde en reserve pour mon prochainb risotto!
Et tes photos sont magnifiques!!
très jolie photo ! et très bon plat !
Je suis ravie qu'il vous ait plu.
Merci d'avoir testé ma recette.
Les photos sont superbes, j'en mangerais bien un bol ce soir mais je n'ai pas de tomates.
bravo pour ce blog merveilleux !
j'adore les recettes que tu fais !
bonne continuation
ce risotto devait être délicieux!
Encore une belle idée que je n'ai jamais testée!
Hmmmm...le fondant d'u risotto...J'adoore!
Ces photos sont irrésistibles ! Qu'est ce que c'est bon un risotto !
Ca a l'air très bon! Je pense que je vais te piquer l'idée, tu pourra voir ca sur mon blog ce soir j'imagine!
Il me plaît bien ton risotto "tomaté"!
encore un risotto à tester!
bon week end!
bises
jojo
Le riz,qu'est-ce que je peux aimer ça!!!!
Bises
Nathalie
Etant fan de risotto, je ne peux qu'adhérer ! Je l'avais repéré chez Fybule :)
Bonne soirée,
Voila, j'ai mis la recette avec un lien vers ton blog, j'éspère que ca va pour toi!
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