les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

vendredi 25 janvier

RISOTTO AUX TOMATES

risotto___la_tomate

Un petit risotto trouvé chez Fybule et quelque peu transformé. Un pur régal!

Pour 2 personnes

  • 140g de riz rond
  • 3 tomates
  • 60g de tomates séchées
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à café d'huile d'olive
  • 2 cuil. à café d'herbes de provence
  • 2 grosses cuil. à soupe de pesto rosso
  • 1 feuille de laurier
  • du parmesan

Hacher l'oignon. Le faire revenir dans l'huile chaude.
Pendant ce temps là, couper les tomates en petits dés. Ajouter les 3/4 des dés de tomates aux oignons.
Laisser revenir 2-3 minutes. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mouiller avec 2 fois le volume de riz d'eau chaude.
Saler, poivrer, mettre la feuille de laurier et les herbes de Provence.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Vérifier de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire.

Une fois cuit, ajouter les dés de tomates restant, les tomates séchées coupées en petits dés et le pesto rosso et laisser chauffer une minute.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir aussitôt parsemé de parmesan râpé.

risotto___la_tomate_de_fybule

Posté par helene06 à 17:52 - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    un bon repas végé!

    Posté par ptitpatapon, vendredi 25 janvier à 18:06
  • Si il y a un plat que je mange volontiers c'est bien le risotto! C'est tellement bon! Cela devait etre fort en saveurs avec les tomates et les tomates sechées et bien fondant!! Tres bonne idée! je la garde en reserve pour mon prochainb risotto!
    Et tes photos sont magnifiques!!

    Posté par Frédée, vendredi 25 janvier à 18:07
  • très jolie photo ! et très bon plat !

    Posté par Sylvia et Chris, vendredi 25 janvier à 18:10
  • Je suis ravie qu'il vous ait plu.
    Merci d'avoir testé ma recette.
    Les photos sont superbes, j'en mangerais bien un bol ce soir mais je n'ai pas de tomates.

    Posté par Nadia, vendredi 25 janvier à 19:13
  • bravo pour ce blog merveilleux !

    j'adore les recettes que tu fais !

    bonne continuation

    Posté par Julie, vendredi 25 janvier à 19:44
  • ce risotto devait être délicieux!

    Posté par labas, vendredi 25 janvier à 22:33
  • Encore une belle idée que je n'ai jamais testée!

    Posté par Lisanka, samedi 26 janvier à 08:44
  • Hmmmm...le fondant d'u risotto...J'adoore!

    Posté par mezeiha, samedi 26 janvier à 09:24
  • Ces photos sont irrésistibles ! Qu'est ce que c'est bon un risotto !

    Posté par Choumie, samedi 26 janvier à 10:22
  • Ca a l'air très bon! Je pense que je vais te piquer l'idée, tu pourra voir ca sur mon blog ce soir j'imagine!

    Posté par claire, samedi 26 janvier à 11:28
  • Il me plaît bien ton risotto "tomaté"!

    Posté par Nad0511, samedi 26 janvier à 12:00
  • encore un risotto à tester!
    bon week end!
    bises
    jojo

    Posté par nuage de lait, samedi 26 janvier à 17:49
  • Le riz,qu'est-ce que je peux aimer ça!!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, samedi 26 janvier à 18:12
  • Etant fan de risotto, je ne peux qu'adhérer ! Je l'avais repéré chez Fybule

    Bonne soirée,

    Posté par Eryn, samedi 26 janvier à 19:59
  • Voila, j'ai mis la recette avec un lien vers ton blog, j'éspère que ca va pour toi!

    Posté par claire, dimanche 27 janvier à 23:02

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