mercredi 06 février
CAKE CHOCOLAT/BANANE
Un cake vraiment exquis, où les ingrédients s'unissent à merveille... Le miel apporte une petite touche en plus, les bananes caramélisées, le chocolat, j'en suis raide dingue!
Pour 6 personnes
- 120g de sucre glace
- 200g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 120g de chocolat noir
- 2 bananes
- 170g de beurre
- 3 cuil. à soupe de cassonade
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 3 cuil. à soupe de miel
- 4 oeufs
- 80g de sucre en poudre
Tamiser le sucre glace. Dans un autre saladier, tamiser la farine et la levure. Râper le chocolat et l'ajouter au mélange farine/levure.
Peler et couper les bananes en rondelles et les faire rôtir dans 20g de beurre à feu vif. Saupoudrer de cassonade puis les flamber au rhum. Réserver.
Fouetter 150g de beurre pommade avec le sucre glace, le miel et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre et les incorporer au mélange précédent. Ajouter le mélange farine/levure/chocolat et les rondelles de banane.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 30 minutes, puis baisser le thermostat du four à 160°C. Couvrir le cake d'une feuille de papier aluminium. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.
Commentaires
Il doit être excellent en effet et ton moelleux hummm !! :-)
je suis une addict du cake à la banane!
Chocolat banane!! Un duo toujours gagnant!! Hum...j'adore! Tu as dû te régaler!!
il doit être excellent! !biises micky
Belle mise en scène d'un gâteau qui n'en a surement pas besoin tellement il doit être bon!!!
Bises
Nathalie
Chocolat /banane, une association toujours gagnante
j'ai une recette assez ressemblante et quel régal
ton cakes a l'air très moelleux
Qu'elle bonne idée ce mélange!! Ca doit etre drolement bon!
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