mercredi 06 février
PATES, RIZ, POMMES DE TERRE
PATES
Cannellonis à la ricotta et aux herbes
Gratin de macaronis façon Cyril Lignac
Gratin de pâtes, aubergines et boeuf, sauce au bleu, ou encore ici
Gratin de rigatonis au porc et aux trois fromages
Lasagnes express (WW)
Macaronis à la tomate et à la vodka (WW)
Nouilles chinoises au jambon fumé
Penne aux tomates et aux oignons caramélisés
RIZ
Gratin de riz aux tomates et aux courgettes
Risotto aux légumes printaniers
Risotto de poulet bon pour la ligne
POMMES DE TERRE
Galette de pommes de terre au lard fumé
Gratin de courgettes à la Mozzarella
Gratin de pommes de terre au raifort
Gratin de trois légumes au chèvre
Parmentier de canard à la crème de parmesan
Pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et noisettes éclatées
Purée parmentière aux topinambours
Soufflé campagnard (WW)
Velouté de carottes/pommes de terre
CAKE CHOCOLAT/BANANE
Un cake vraiment exquis, où les ingrédients s'unissent à merveille... Le miel apporte une petite touche en plus, les bananes caramélisées, le chocolat, j'en suis raide dingue!
Pour 6 personnes
- 120g de sucre glace
- 200g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 120g de chocolat noir
- 2 bananes
- 170g de beurre
- 3 cuil. à soupe de cassonade
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 3 cuil. à soupe de miel
- 4 oeufs
- 80g de sucre en poudre
Tamiser le sucre glace. Dans un autre saladier, tamiser la farine et la levure. Râper le chocolat et l'ajouter au mélange farine/levure.
Peler et couper les bananes en rondelles et les faire rôtir dans 20g de beurre à feu vif. Saupoudrer de cassonade puis les flamber au rhum. Réserver.
Fouetter 150g de beurre pommade avec le sucre glace, le miel et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre et les incorporer au mélange précédent. Ajouter le mélange farine/levure/chocolat et les rondelles de banane.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 30 minutes, puis baisser le thermostat du four à 160°C. Couvrir le cake d'une feuille de papier aluminium. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.