les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

samedi 09 février

PAIN A LA FARINE DE QUINOA

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à tester avec ma machine à pain. J'ai trouvé celle-ci dans le tout dernier livre que je me suis acheté: "Pains fantaisie et brioches". La farine de quinoa donne un goût particulier à ce pain qui est également très moelleux et très aéré. Voilà un pain qui change! Attention tout de même, il a tendance à sécher très vite. 300ml d'eau 1 cuil. à soupe de sucre 1,5 cuil. à café de sel 70g de farine de quinoa 380g de farine blanche T55 1,5 cuil. à café de... [Lire la suite]
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samedi 09 février

PAINS FANTAISIE ET BRIOCHES

Les recettes testées: Baguette aux trois farines Brioche au caramel et au beurre salé Cake aux méga pépites de chocolat Escargots au chocolat et à la châtaigne Pain à la farine de quinoa Pain de seigle léger aux noix Les recettes à tester: Cake à la banane Cake à la carotte Cake au citron et aux graines de pavot Cake au fromage de chèvre et aux noix Cake au lait de coco Cake aux abricots Confiture d'ananas confiture de cerises Confiture de pamplemousse Confiture de poire au... [Lire la suite]
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