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les délices d'hélène
30 mai 2007

PAINS ET AUTRES GOURMANDISES

Mes recettes testées: Baguette maison Chinois au pesto et au parmesan Pain au lait Pain aux graines de tournesol Pain aux six céréales Pain aux tomates séchées et parmesan Pain blanc de base Panini maison Petits pains ciabatta au romarin Les recettes...
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28 mai 2007

CARRES GOURMANDS

Mes recettes testées: Carrés au citron Carrés aux amandes et au miel Fondants au caramel Sablés à l'orange et aux graines de pavot Les recettes à tester: Bouchées au céréales Bouchées au citron et à la noix de coco Bouchées chocolatées noisettes-caramel...
27 mai 2007

LES TARTES D'ERIC KAYSER

Mes recettes testées: Quiche aux courgettes, chèvre frais et pignons de pin Quiche aux patates douces, gorgonzola et noix Quiche aux pleurotes, lardons et cerfeuillade Tarte au chocolat au lait et au caramel Tarte au chocolat et crème brûlée au café Tarte...
24 mai 2007

CUISINE ATTITUDE

Mes recettes testées: Crumble de fruits frais, jus au parfum de basilic Galettes de poulet grillées au basilic et au piment d'Espelette Gaufres tièdes à la crème Nutella Muffins chocolat-myrtilles Pommes de terres écrasées à l'huile d'olive et noisettes...
22 mai 2007

PAIN MAISON, SPECIAL MACHINE A PAIN

Mes recettes testées: Baguette Maison Brioche aux amandes Brioche aux écorces d'oranges confites Brioche aux streussels Brioche roulée aux raisins Brioche sur poolish Ciabatta Fougasse aux olives vertes et tomates séchées Galette franc-comtoise au comté...
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21 mai 2007

GENERATION CHEF

Mes recettes testées: Aubergines alla parmigiana Biscuits coulants au chocolat Briouattes au kiri Couscous de poulet aux oignons caramélisés Croquettes coulantes de mozzarella et sa vinaigrette au curry Financiers au Nutella Gratin de macaronis façon...
21 mai 2007

C'EST MOI QUI CUISINE... OUI CHEF! Tome 2

Mes recettes testées: Cake comté chorizo Crumble poire, framboise et chocolat blanc Filet de boeuf sauce à la moutarde Friands au roquefort Gaspacho de concombre Gâteau de riz au caramel La salade de pâtes qui épate Lasagnes au chèvre et tomates confites...
20 mai 2007

RECETTES ANTI-ALLERGIES

Mes recettes testées: Crème brûlée à la noix de coco Crêpes sans allergènes Flan au crabe Gâteau au lait de coco et à la banane Gougères Moelleux au chocolat (sans lait, sans gluten) Nuggets de volaille Saumon fumé et ses blinis Les recettes à tester:...
19 mai 2007

COOKIES, MUFFINS & CO

Mes recettes testées: Cheesecake sans cuisson à la confiture de lait Cookies au beurre de cacahuètes Cookies au chocolat noir Fairy cakes à l'orange Muffins carottes cannelle Shortbreads Les recettes à tester: Banoffee pie Bakewell tart (tarte crème d'amandes...
19 mai 2007

PETITS PLATS ENTRE AMIS

Mes recettes testées: Fondant au chocolat de Nathalie Gâteau au citron Riz au curcuma Tartelettes aux framboises et aux deux chocolats Les recettes à tester: Boeuf braisé à la Guinness Cabillaut au pesto rouge Canard confit, ail et échalotes caramélisées...
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