les délices d'hélène

mes recettes testées et approuvées

lundi 15 octobre

BISCUITS A LA NOIX

Comme promis, voici la première recette que j'ai testé du livre que Gaelle vient de m'envoyer, les sablés aux noix... Les photos de ce livre sont tellement alléchantes que je n'ai pas su résister. J'ai donc regarder dans mes placards et j'ai réuni tout ce qu'il me fallait pour faire ces petits sablés. Bon par contre je ne suis pas une bonne élève, j'en ai encore fait qu'à ma tête, j'ai modifié légèrement la recette mais j'en suis finalement très contente car le résultat est au-delà de mes attentes, ces petits sablés sont divins,... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 15:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]

lundi 15 octobre

GATEAU DE RICOTTA AU CITRON ET AU MIEL

J'ai encore craqué pour un nouveau bouquin mais cette fois-ci j'ai une bonne raison. Ce livre c'est "Biscuits et petits gâteaux" aux éditions Marabout. En fait, je cherche depuis un moment à m'acheter dans la même collection celui des "Pâtisseries Maison" mais voilà, étant inscrite à France Loisirs, je suis allée en magasin pour acheter mon livre du trimestre et je suis tombée sur celui-ci. J'ai donc demandé au vendeur s'il avait dans la même collection celui sur les Pâtisseries Maison (tant qu'à faire, autant... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 13:19 - Commentaires [18] - Permalien [#]
dimanche 14 octobre

BLOGCOLIS#4 BIEN RECU AUSSI !

Après le Bookblog, j'ai également reçu il y a quelques jours un colis en provenance d'Alsace suite à ma participation au jeu du Blogcolis de Clairechen. C'est Aurélie qui me l'envoie (elle n'a pas de blog). Le colis contenait donc: Des bredele. Et je suis d'accord avec toi Aurélie, mes préférés sont aussi les étoiles à la cannelle, faudra absolument que j'essaie d'en faire pour Noel... Il y a également des Anis bredele, des Lackerle (une sorte de pain d'épices) et des Florentiner.   Des épices pour faire son propre... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 18:01 - Commentaires [9] - Permalien [#]
dimanche 14 octobre

BOOKBLOG BIEN RECU !!!

Ca y est je l'ai reçu moi aussi mon Bookblog et j'étais vraiment impatiente... Mais ça valait le coup d'attendre car il vient tout droit de chez Gaelle, un blog que j'apprécie particulèrement. Faut dire qu'on a à peu près les mêmes goûts toutes les deux et je crois qu'elle a parfaitement compris que j'étais un bec sucré. Alors sans plus attendre, voici le livre qu'elle m'a envoyé: Un livre sur les sablés (que je ne connaissais pas du tout d'ailleurs) avec de magnifiques photos, voyez plutôt: Alors ça vous fait... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 11:48 - Commentaires [5] - Permalien [#]
samedi 13 octobre

BRIOCHE SUR POOLISH (MAP)

Une brioche à la mie bien aérée et au bon goût de beurre! La veille (ou le matin pour le soir) préparer le poolish: Dans un saladier, mélanger 150g de farine T45 avec 150ml de lait et 1 pincée de levure instatanée. Le lendemain (ou le soir même), mettre la poolish dans la machine à pain et ajouter: 2 oeufs battus en omelette 225g de farine T45 85g de beurre fondu 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger 1 cuil. à café de sel 1/2 cuil. à café de levure instantanée 40g de sucre + 1sachet de sucre vanillé 1... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 17:23 - Commentaires [10] - Permalien [#]
vendredi 12 octobre

CRUMBLE EXOTIQUE

J'ai acheté il y a quelques jours des fruits ayant en tête de nous faire une salade de fruits toute simple. Seulement voilà, y a pas à dire, même si on ne peut pas dire que le temps soit pourri, faut tout de même admettre que ça y est, l'Automne est bien là! Du coup on a envie de se réchauffer un petit peu... Ma salade de fruits s'est donc transformée en crumble et ce n'était pas pour nous déplaire, bien au contraire... La recette vient d'ici et a été légèrement transformée. Pour 6 personnes 1 mangue 2 bananes 1... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 17:49 - Commentaires [9] - Permalien [#]

jeudi 11 octobre

MUFFINS A LA PRALINOISE

Suite à la tarte aux pommes normande que j'ai faite dernièrement, je me suis retrouvée avec 4 blancs d'oeufs sur les bras. Je les ai donc placé au réfrigérateur et ressorti dernièrement pour faire ces délicieux petits muffins. Je me suis inspirée de la recette du blog "Mes tables de Fêtes" en la modifiant un tout petit peu. Pour 10 muffins 4 blancs d'oeufs 80g de sucre en poudre 80g de sucre glace 130g de farine 200g de pralinoise 10cl de crème fraîche Préchauffer le four th.180°C. Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 20:02 - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 10 octobre

TOURTE AUX CHAMPIGNONS

Quand j'étais petite, j'étais comme beaucoup d'enfants: Je n'aimais pas les légumes, excepté quelques uns. Quand j'ai commencé à faire ma propre cuisine j'ai continué de bouder les légumes et puis je me suis dis qu'il fallait que j'essaye de les cuisiner différemment, vu que j'ai appris en grandissant que c'était bon pour la santé et qu'il fallait en manger tous les jours. Du coup, j'ai cherché par tous les moyens à cuisiner les légumes sous différentes formes et maintenant je peux dire que j'ADORE ça! C'est fou non? Cette... [Lire la suite]
Posté par helene06 à 19:20 - Commentaires [8] - Permalien [#]
mardi 09 octobre

MA PLUS BELLE PHOTO RIEN QUE POUR VOUS

Edith du blog "Mes Tables de Fêtes" nous a proposé il y a quelques jours de participer à un nouveau jeu. Le but du jeu est de lui envoyer la plus belle photo de notre blog. J'ai donc choisi de lui envoyer celle-ci: Pour la recette je vous renvoie ici: tarte aux pommes normande. Je ne sais pas, qu'en pensez-vous? Comparé à mes débuts de photographe amateur c'est plutôt pas mal non? Voici une recette de mes débuts, cheesecake aux fraises. La photo ne met vraiment pas en valeur ce succulent dessert!
Posté par helene06 à 18:23 - Commentaires [11] - Permalien [#]
dimanche 07 octobre

APRES EN AVOIR REVE DES JOURS ET DES NUITS...

J'ai l'honneur de vous présenter ma nouvelle cuisine... Euh non ça c'est l'ancienne ! C'est qu'il y en a eu du boulot ! Et la voilà enfin terminée, avec le mitigeur qu'on a attendu un mois ! Ma machine à pain tout à droite, enfin dans son élément! Mais ça brille ! On voit même mes chaussons qui se reflètent... Regardez bien ! Maintenant c'est un vrai plaisir de cuisiner! Un grand merci à Willy, Vincent et à Papa pour leur précieuse aide!
Posté par helene06 à 14:40 - Commentaires [31] - Permalien [#]