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les délices d'hélène

16 juin 2007

PAIN DE SEIGLE AUX NOIX DE CAJOU (MAP)

PAIN DE SEIGLE AUX NOIX DE CAJOU (MAP)
Un pain très riche en goût, grâce à ses noix! 320g de farine de blé T45 80g de farine de seigle 240ml d'eau 1 noix de beurre (que j'ai remplacé par 1 cuil. à soupe d'huile d'olive) 100g de noix de cajou 1 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de sel 1...
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16 juin 2007

MAIGRIR PLAISIR TOME 2

Mes recettes testées: Blanc de poulet mariné au citron Concombre farci au saumon Gratin de courgettes à la Mozzarella Gratin de courgettes au roquefort Gratin de tomates à la mozzarella Grillade de porc sauce champignons Risotto de poulet Les recettes...
15 juin 2007

GRATIN DE COURGETTES A LA MOZZARELLA

GRATIN DE COURGETTES A LA MOZZARELLA
Cette recette est extraite du livre "Maigrir-Plaisir Tome 2", elle constitue un repas complet et s'intègre parfaitement dans le cadre d'un régime. La recette d'origine est faite à base de tomates à la place des courgettes mais finalement on peut l'adapter...
13 juin 2007

GALETTES DE POULET GRILLEES AU BASILIC ET AU PIMENT D'ESPELETTE

GALETTES DE POULET GRILLEES AU BASILIC ET AU PIMENT D'ESPELETTE
Voici une nouvelle recette que j'ai testé du livre "Cuisine Attitude" de Cyril Lignac. Les recettes de ce livre sont toutes appétissantes et il me tarde d'en essayer d'autres... En attendant, je vous conseille vivement celle-ci, elle est succulente, riche...
11 juin 2007

PETITS FEUILLETES ROULES AU THON

PETITS FEUILLETES ROULES AU THON
Le problème avec les blogs c'est que lorsque l'on voit des recettes alléchantes on tout de suite envie de les tester, surtout quand les photos nous tapent à l'oeil. Alors on mets de côté les recettes et on se promet de les faire un jour. Et puis les jours...
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10 juin 2007

TIRAMISU

Mes recettes testées: Tiramisù au coeur de Nutella Tiramisù aux speculoos et aux pommes fondantes Tiramisù brioché, caramel au beurre salé Les recettes à tester: Tiramisù à la banane, aux cookies et aux noix de pécan Tiramisù à la noix de coco et au sirop...
10 juin 2007

PETITS PAINS CIABATTA AU ROMARIN (MAP)

PETITS PAINS CIABATTA AU ROMARIN (MAP)
Voici de petits pains originaux pour le repas, très croquants! Pour environ 10 petits pains de bonne taille 35cl d'eau 2 cuil. à soupe d'huile 500g de farine blanche 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de levure déshydratée 1...
8 juin 2007

PAIN BIS A L'EPEAUTRE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL (MAP)

PAIN BIS A L'EPEAUTRE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL (MAP)
Un pain un peu à l'ancienne, bien moelleux, avec une croûte farinée Pour un pain de 750g 270ml d'eau 350g de farine bise T80 (que j'ai remplacé par 135g de farine T110 complète + 115g de farine T65) 100g de farine d'épeautre T70 2,5 cuil. à café de levain...
6 juin 2007

GRILLADE DE PORC SAUCE CHAMPIGNONS

GRILLADE DE PORC SAUCE CHAMPIGNONS
Pas facile d'alimenter son blog quand on a décidé qu'il était grand temps de perdre une bonne fois pour toute ces foutus kilos... Alors il faut user de subterfuges, se donner l'impression de cuisiner malgré tout, pour son plaisir et aussi pour le plaisir...
5 juin 2007

LES CAKES DE SOPHIE

Voir ici: http://delicesdhelene.over-blog.com/article-les-cakes-de-sophie-37816847.html
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