les délices d'hélène

13 mars 2007

BRIOCHE AU YAOURT (MAP)

Une recette à la mie moelleuse et peu sucrée. 350g de farine T45 50g de yaourt nature 90ml de lait 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger (j'ai mis du grand marnier) 1 oeuf 1,5 cuil. à café de levure instantanée 25g de beurre 25g de sucre 1 sachet de sucre...

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10 mars 2007

AUBERGINES ALLA PARMIGIANA

J'avais été gâtée à Noel! En plus de ma superbe machine à pain et des livres sur la machine à pain, le père noel m'avait également apporté le fabuleux coffret de Cyril Lignac que j'attendais tant qui contenait les livres "Cuisine Attitude" et Génération...

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8 mars 2007

FILET DE PANGA PANE A LA CROUTE DE NOISETTES

Voici une idée vraiment originale pour manger du poisson! J'ai crée cette panure et elle est vraiment excellente! Pour 2 personnes 2 filets de panga un peu de farine 10g de noisettes mixées 20g de parmesan 20g de chapelure 1 oeuf battu sel et poivre Saler...

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6 mars 2007

PAIN AU KAMUT ET AUX NOISETTES (MAP)

Depuis que j'ai mon livre "pain maison" aux éditions Marabout, je n'arrive pas à m'en séparer. Mais malgré tout, j'étais frustrée de ne pas pouvoir essayer toutes les recettes qui s'y trouvent... Mais les choses vont changer. J'ai enfin mis les pieds...

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4 mars 2007

PUREE PARMENTIERE AUX TOPINAMBOURS

J'ai découvert le topinambour dernièrement et j'ai vraiment apprécié son petit goût d'artichaut. Voici une recette toute simple trouvée sur marmiton (ici). Pour environ 4 à 6 personnes 500g de topinambours 500g de pommes de terre 100ml de lait 1 jaune...

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2 mars 2007

J'AI TESTE POUR VOUS... COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT HERTA

Voici une nouvelle rubrique que j'ai décidé d'ouvrir pour mettre en ligne les produits tous prêts achetés dans le commerce et que j'aurais testé. Pas vraiment besoin de se fouler avec ces cookies tous prêts. Y a juste à détacher les 15 carrés de cookies...

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28 février 2007

ANANAS PAPILLOTE A LA VANILLE

Recette extraite de mon livre 1000 recettes de cuisine française. Les morceaux d'ananas fondent dans la bouche et contrastent avec les amandes. A servir tiède. Pour 4 personnes 1 gros ananas 250g de sucre 1 gousse de vanille 100g d'amandes entières Eplucher...

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26 février 2007

POULET AUX CAROTTES (WW)

Pour 4 personnes 3,5 points par personne 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 bouquet de persil ou du persil déshydraté 1/2 cuil. à café de cumin (j'ai remplacé par du curcuma) 1/2 cuil. café de piment de cayenne (ou doux selon le goût) 1,5 kg de carottes...

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25 février 2007

BRIOCHE SANS BEURRE (MAP)

Manger de la brioche sans complexe? Eh oui c'est possible ! Voici la preuve avec une brioche sans beurre. 500g de farine de blé T45 150ml de lait écrémé 100g de fromage blanc à 20 ou 40% de MG 2 oeufs 4 cuil. à sucre 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à café...

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23 février 2007

LASAGNES EXPRESS (WW)

Une recette toute simple et sans complexe... Pour 6 personnes 4 points par personne 160g de feuilles de lasagnes 400g de pulpe de tomate 200g de boeuf haché à 5% de MG 40g de parmesan râpé 100g de crème fraîche à 15% sel et poivre Préchauffer le four...

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