SOUFFLE CAMPAGNARD (WW)

Une recette légère pour le soir accompagnée d'une salade verte. Délicieux !

Pour 6 personnes

4 points par personnes

• 400g de pommes de terre
• 400g de julienne de légumes (carottes courgettes et céleri, potiron pour moi)
• 3 oeufs
• 100g de crème fraîche à 15%  de MG
• 60g de gruyère allégé
• 60g de jambon cru
• sel et poivre, muscade

Préchauffer le four th.200°C. Cuire les pommes de terre et la julienne ensemble à la vapeur pendant 15 minutes ou dans l'eau bouillante. Ecraser le tout en purée.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter le jaunes, la crème et le fromage à la purée. Saler et poivre et saupoudrer de muscade. Couper le jambon en lanières et l'ajouter.

Battre les blancs en neige ferme et les inocrporer délicatement à la préparation. Répartir dans des moules à soufflés individuels de 8,5 cm de diamètre et cuire 20 à 25 minutes.

Servir aussitôt accompagné d'une salade.

Comments

[franur]

trée bonne recettes.
je vais la noter.
merci pour une visite sur mon blog.
pensez a me mètre dans vos favoris remplir votre email.
cliquez sur les mine photo et la pub
a bientôt merci..je vais maintenant visiter votre blog....

[Elvira]

Miam! Ça sent bon jusque chez moi! :-)

[nuage de lait]

Je ferais bien de m'y remettre à WWet, depuis le temps que je le dis (lol)
bises bonne fin de soirée
Joelle

[Domie]

Ca sent bon la campagne par ici et la légèreté aussi. Nous en avons bien toute besoin de temps en temps

[veronica]

de quoi bien finir la journee en legerete et gourmandise