MIGNON DE PORC AU CIDRE

Quand j'ai vu la recette chez Audrey de Mets Aventures, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Recette testée et approuvée. La voici:

Pour 2 personnes:

• 200g de filet mignon de porc détaillé en tranches de 2cm d'épaisseur
• 20cl de cidre brut
• 4 cuil. à soupe de crème fraîche
• 1 échalote
• sel et poivre

Saler et poivrer les tranches de filet mignon et faire saisir quelques minutes de chaque côté dans une poêle à feu moyen. Il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile car la viande contient suffisamment de matière grasse.

Ôter les morceaux de viande et faire revenir l'échalote hachée finement à feu doux. Au bout de quelques minutes, verser le cidre et augmenter le feu pour que le liquide s'évapore.

Quand le cidre a perdu de son volume, ajoutez la crème fraîche. Bien mélanger et remettre les morceaux de viandes. Laisser mijotez dix  minutes supplémentaires.

Comments

[LSgirl67]

Coucou ! Ca y est recette testée et en ligne sur mon blog ! Merci !!!

[mimin]

je suis sure que cela doit etre délicieux !

[nuage de lait]

recette simple et délicieuse.

[Fabienne]

Appétissant !

[mickymath]

c'est superbe!! biises micky