LE PLUS CELEBRE CHINOIS DE LA BLOGOSPHERE
Depuis le temps qu'il circule de blogs en blogs! Quand je pense que je ne l'avais pas encore testé! Et bien voilà je me suis lancée et la seule chose que je regrette c'est de ne pas l'avoir testé avant car il est vraiment SUCCULENT! Et le mot est faible! La recette originale, est-il besoin de vous le rappeler vient de chez Manue.Pour cette toute première et comme il était dédié à finir tout droit dans le ventre de mon homme, je lui ai donc demandé s'il le voulait nature ou avec des pépites de chocolat. Ce sera donc nature cette fois-ci! Un vrai régal! Ben oui je le sais car j'ai quand même mordu dedans! Faut bien, je suis la goûteuse! Ben oui je fais ce que je veux, c'est quand même moi qui l'ai préparé non mais!
- 55g de beurre fondu
- 1 gros oeuf battu
- 10cl de lait
- 25g de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à café de sel
- 260g de farine T45
- 1 sachet de levure de boulanger
Mettre les ingrédients dans la machine à pain programme PATE SEULE.
pendant ce temps, préparer la crème d'amande:
- 50g d'amandes en poudre
- 50g de sucre en poudre
- 1 gros oeuf
- 50g de beurre fondu
- une rasade de rhum
- 10g de farine
- 1/2 cuil. à café d'arôme d'amandes amères
Mélanger le tout et réserver. Sortir ensuite le pâton de la MAP. Dégazer et former un rectangle avec l'aide d'un rouleau à patisserie. Etaler la préparation aux amandes dessus.
Rouler en boudin bien serré de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches. Découper ce boudin en tranches et disposer dans un plat beurré et fariné ou siliconé. Pensez à bien espacer car ça va gonfler, gonfler ... Laisser reposer 1 heure.
Mélanger 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquer sur le chinois, parsemer d'amandes éffilées. Cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.
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