MOUSSES

Mes recettes testées

• Chantilly de tomates aux crevettes roses

• Gâteau mousseline à la noix de coco

• Mousse de courgettes au pesto et aux pignons

• Tartine de mousse de feta aux anchois et aux câpres

Les recettes à tester

• Capuccino de mascarpone café miel et cannelle

• Moelleux de crabe au citron vert

• Mousse de foies de volaille aux raisins secs

• Mousse de sardines aux olives noires

• Mousse soufflée de poulet au curry

• Mousseline de petits pois au coulis de menthe fraîche

• Petites mousses d'aubergines à la crème d'ail

• Petites mousses de sole, émulsion d'orange

• Petits gratins de mousse de carottes au miel et aux dattes

• Tartelettes de mousse de gorgonzola aux noisettes

• Terrine de mousses de potiron, châtaignes et cèpes

• Velouté d'artichaudt à la chantilly de lard croustillant

Comments

[Mitch]

de très bonnes choses à venir je vois !!