QUAND ON AIME ON RECOMMENCE, OU LE CELEBRE CHINOIS DE MANUE

J'ai testé pour la toute première fois le fameux chinois de Manue il y a quelques jours mais j'avais décidé de me lancer et de le réaliser sans chocolat pour la toute première. Il était succulent! Mais finalement j'ai quand même eu envie de l'essayer à nouveau et cette fois-ci avec du chocolat. Et bien il est tout simplement à tomber... J'ADORE!!! Que de dire de plus? Essayer c'est l'adopter...

• 55g de beurre fondu
• 1 gros oeuf battu
• 10cl de lait
• 25g de sucre en poudre
• 1/2 cuil. à café de sel
• 260g de farine T45
• 1 sachet de levure de boulanger

Mettre les ingrédients dans la machine à pain programme PATE SEULE.

pendant ce temps, préparer la crème d'amande:

• 50g d'amandes en poudre
• 50g de sucre en poudre
• 1 gros oeuf
• 50g de beurre fondu
• une rasade de rhum
• 10g de farine
• 1/2 cuil. à café d'arôme d'amandes amères

Mélanger le tout et réserver. Sortir ensuite le pâton de la MAP. Dégazer et former un rectangle avec l'aide d'un rouleau à patisserie. Etaler la préparation aux amandes dessus et parsemer de pépites de chocolat.

Rouler en boudin bien serré de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches.

Découper ce boudin en tranches.

Ah que c'est pas beau à voir!

Disposer dans un plat beurré et fariné ou siliconé. Pensez à bien espacer car ça va gonfler, gonfler ... Laisser reposer 1 heure.

Mélanger 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquer sur le chinois, parsemer d'amandes éffilées. Cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.

Savourer...

Comments

[Domi]

en effet il a l'air divin, il en reste un p'tit bout j'ai un creux là lolll
bon we bizzzz

[lydian]

C'est vrai qu'il est excellent !
C'est un succés garanti à chaque fois que je le fais!

[Sylvie]

Félicitations, il est superbe !

[laurence]

les grands esprits se rencontrent :o)) car hier j'ai enfin pris le temps de tester ce sublime chinois et d'avis de tous MIAM MIAM

[steffy]

C'est vrai qu'il est extra!!!!