STOEMP AUX CAROTTES

J'ai repéré cette recette chez Cyllvy et quand j'ai vu les ingrédients qui la composait, je me suis dit qu'elle était pour moi. C'est très bon, je recommencerai c'est sûr!

Pour 3 personnes

• 700g de pommes de terre
• 300g de carottes
• 200g de lardons fumés
• 3 échalotes
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Commencer par faire cuire à la vapeur les légumes.

Pendant ce temps, faire revenir les échalotes et les lardons à la poêle. 

Quand les légumes sont cuits, les écraser et y incorporer les échalotes et les lardons. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger... c'est prêt !

Comments

[provence]

Je suis séduite par cette recette. Merci

[mickymath]

huuuuuuuuuum!! j'en veux!! biiises micky

[shirow]

effectivement ça à l'air bon et en plus c simple à faire.
A tester prochainement.

[Laurent]

Normallement, le vrai Stoemp c'est au beurre... c'est ce qui en fait un stoemp et pas une purée

sinon I love Stoemp ;-) Une des plus grandes institutions culinaires en Belgique.

[Guylaine]

Une recette qui me tarde d'essayer, merci !
Pour le bruccio, je le trouve au marché. Bises !